Мишо супа

Неодамна, Јапонски кујна е многу популарен во многу земји, вклучувајќи ја и Русија и другите земји од поранешниот Советски Сојуз. Интерес во јапонската кујна е во пораст, и во многу големи градови дури и отвори специјални продавници и оддели во големите супермаркети, каде што може да се купи храна за да се подготви традиционални јапонски јадења, садови и соодветна за приборот за јадење. Еден од традиционалните Јапонски кујна е Мишо супа. Општо земено, Мишо - специјална ферментирано паста направена од соја со ориз и / или други житарици, вода и сол. Во различни региони на Јапонија, Мишо подготвени на различни начини. боја паста може да бидат различни: бела, крем, црвена, темно кафеава (во зависност од времето на формулирање и ферментација, која може да трае од неколку месеци до 10 години). Мишо може да се разликуваат во вкус и мирис. Мишо паста се користи за готвење различни јадења, вклучувајќи Мишо супа и. Во Јапонија, Мишо супа е подготвена за појадок, но тоа е исто така погоден за друго време од денот.

Како да се готви Мишо супа?

Подготовка на Мишо супа - тоа не е премногу тешко, ако се погледне. За подготовка на едноставен Мишо супа, ние треба да се купи традиционалните јапонски производи: концентрат на Даши, Мишо паста и тофу. Општо земено, други состојки може да бидат вклучени во Мишо супа. Значи, да се подготват едноставна Мишо супа дома.

Потребните состојки за 4 порции:

• 1, 5 лажички Даши
• 100-130 грама вистински Мишо паста
• иста количина на тофу, се сече на мали коцки
• 5 млади пердуви зелени кромид
• 4 чаши вода.
• Евентуално, може да додадете 1 лажица сушени алги (Wakame).

Подготовка:

Потопете исушени алги. Пополнување на алги во една мала, посебен резервоар мала количина на зовриена вода. Чекај, додека тие се намокри и да се распушти. Наполнете го со вода во тавата и ги донесат дома до вриење. Додади Даши и мешајте додека не се изедначи. Намалување на топлина до среден и додадете тофу коцки во тава. Solom вода со влажен алги и, исто така, додадете ги во тенџере на супа. Се вари на тивок оган 1-2 минути, не повеќе. Во секоја од portioned чаши поставени на Мишо служат паста и Наполнете го подготви супа. Се меша темелно. Додадете малку мелено зелени кромид и - може да донесе на масата.

Мишо супа со лосос

Може да се готви вкусна Мишо супа со лосос, се разбира, овој рецепт е малку поинтересна последен во одредена смисла, бидејќи Salmonidae - многу важна, здрава, здрава и многу вкусна производ.

состојки:

• 150-200 гр свежо лосос филети
• 0,5 лажица темен Мишо паста
• една четвртина од една лажица на светлината Мишо паста
• 2 лажички на гранулиран сува супа "Hondashi" (или Даши во прав)
• 100 грама тофу
• 1 лажица соја сос
• 5-6 грама исушени алги Wakame
• 0,5 литри вода
• Пердув 3 chives
• малку сусам.

Подготовка:

Nalem во тава половина литар вода што врие и ги донесат дома. Намалување на топлина. Кошница гранули или прав сува Бујон и мешајте додека не се раствори. Додадете една лажица соја сос. Лосос филети се сече на мали парчиња и се става во супа врие. Се вари 2 минути, не повеќе. Ние ќе тофу сече на мали коцки, додадете супа и се вари за една минута 2. Сега го исклучите топлина и додадете светло и темно Мишо паста. Темелно се меша супа и да ги отстрани од топлина. Секоја доза чаша единица стави мала количина на сувите алги Wakame и наполнете ја готви супа, со помош на лажица. Посипете ги со сусам и сецкани зелени кромид. Почекајте 5 минути за да процвета алги и супа е подготвена.

Мишо со ракчиња

Може да се готви една интересна Мишо супа со ракчиња и ориз тестенини.

состојки:

• 50 грама на секој Мишо паста
• 250-300 грама ракчиња
• 100 грама ориз тестенини
• 1 лажица оцет
• 150 грама тофу
• малку соја сос
• малку масло од сусам
• 5 зелени кромид пердуви
• 1 лажица сушени Wakame алги.

Подготовка:

Исто така, на лушпа од ракчиња и се излади, а потоа се исчисти. Ние ќе го намали тофу во мали коцки и лесно СРЈ во тава директно (Или тенџере) во масло од сусам. Додадете 1 лажица оцет, а за истиот износ на соја сос. Промешајте и чорба за 2-3 минути, мешајќи повремено. Пополнете тофу 0,5 литри вода до вриење и ги донесат дома. Додадете излупени ракчиња. Додади Мишо паста и се меша темелно. Исклучување на топлина и ќе ги покрие капак. Секоја единица доза чаша супа стави дел од ориз тестенини. Пополнување на тестенини во вода што врие и плочи solom вода. Додадете малку во секоја чаша суво алги Wakame и мелено зелени кромид. Сега nalem секоја чинија со тестенини и алги супа, со помош на лажица. Било Мишо супа може да поднесе една чаша загреани доброто или виски стакло.

Видео: Мишо супа / чорба Mіso HD

Видео: Мишо супа на Кина за 400 рубли! Испраќање со Aliexpress.