Рецепт за свински ребра

spareribs

Можете да, на пример, печени свинско ребра на скара (на скара, се разбира) рецепти се едноставни, и резултатот е точно апел до сите, особено ако сте на излет или во куќа или во куќа со двор.

Да се ​​подготват месото над отворен оган би било добро да се маринираат, иако тоа не е задолжително. Marinades можат да бидат различни, на пример, живеат светло пиво - тоа е прилично едноставна. Или можете да го користите nesulfitirovannoe домашна светлина вино. Постојат, исто така, кисели краставички составен од свежи овошни сокови или млечни производи. Исто така во marinades додадете оцет, домати, кромид, лук, парчиња свежо овошје и зеленчук, разни зачини и ароматични билки. Сето тоа зависи од стилот и поединечни национални преференции. Marinating ребра за најмалку 4 часа, но подобро - во вечерните часови во утринските часови, се разбира, време на ферментацијата зависи од "агресивноста" на маринадата.

Пред zazharivaniem на скара, бидете сигурни дека тоа е чист. Јагленот е најмногу погоден од дрво од овошни дрвја, како и липа, букови и други дрвени предмети (топола разлика). Четинари не се вклопуваат - е лош вкус.

Свински ребра на скара

подготовка

Ребра може да се перат, ако ферментирано марината, домат или пиво, во други случаи, тоа не е задолжително. Печено свинско ребра на изгорената жар, поставени на решетката во процесот превртуваат да СРЈ рамномерно на двете страни додека убаво светло кафена боја (без жртви и црна - тоа е крајно бескорисни). Отворен пламен не треба да биде, само топлина. Процесот може да sbryzgivat ребра затегнати маринадата, вино, пиво или вода.

Подготвени ребра добро се служи со млад грашок и грав, со свежи грубо исецкани зеленчук (краставици, домати, слатка пиперка) и свежи билки. Тоа е корисно да се применуваат топла сос - слива, тип tkemali, домат црвена пиперка со лук и / или слично. Пресметување на дел од конвенционалните 2 пати - "летаат" на сите, како што велат, за сладок душа, особено добро вино или пиво, но свеж воздух. И тоа е можно и во котел.

Свински ребра, braised со компири

состојки:

• кременадли - 600 g;
• компири - 6-12 парчиња. (Во зависност од големината);
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер. средни;
• растително масло или маст свински;
• Хемиско бланширан зачини без сол и мононатриев глумат (на пример, мешавини, кавкаски, Европската, кари, итн ...);
• Лук - 3 чешниња;
• Различни свежи билки (магдонос, копар, коријандер, босилек, итн.)

подготовка

Излупени кромид и моркови се сече на мали (не graters). Лесно пржени или passeruem кромид и морков во котел или тенџере со маст или масло. Додади ребрата (се сече и се оштетени, се разбира), намалување на оган, се промешува и уталожвам, покриени капак за 25-30 минути. додадете вода ако е потребно. Потоа додадете излупени и сецкани компири не се премногу мали. Дури и се фрли на зачини, малку вода, малку prisalivaem и се промешува. Уталожвам покриена додека готви компири (околу 20 минути, не повеќе). Можете да додадете 1-2 лажици доматно пире, се разбира, ако сакате. Нека се излади малку и го стави на сад во чинијата. Посипете со сецкан билки и лук. Добие задоволување оброк кој е добро подготвена за семејството вечера како прв и втор пат.

Spareribs во тава околу подготовка на ист начин како и во казан. Пржење треба да биде длабоко и дебели ѕидови (По можност железо или алуминиум или обложен со керамички слој).

Свински ребра во тава

подготовка

Лесно СРЈ кромид и се додава ребра. Фрај заедно да ја смените бојата на месо, а потоа се намали топлина и врие со зачини. Ако е потребно, може да се додаде nesulfitirovannoe вино, пиво или вода. Уталожвам, затворањето на капакот, мешајќи периодично. Послужете со било гарнир, свежи билки и лук.

Видео: Свински ребра, рецепт на скара

Видео: НАШИОТ Свински ребра во рерна