Солени лосос дома

Кук солени лосос дома основно едноставен, и што е најважно, брзо. Обично, целиот процес на готвење не трае повеќе од еден ден, и богат асортиман на разни природни ароматични и вкус адитиви овозможува секој пат кога добивање нов вкусен резултат. За повеќе информации за тоа како да се направи солени лосос, да се прочита на.

Рецепт солење солени лосос со џин

Ако сакате да се направи солени лосос магацин повеќеслојна вкус - иако во текот на овој рецепт. А малку зачин и добар ароматични Џин ќе ја заврши работата. Сепак, не е потребно додавање на вторите.

состојки:

• сол - 75 g;
• Шеќер - 75 g;
• . Кора од лимон - 1 лажиче;
• црн пипер - 1/2 лажиче ;.
• . Пинк пипер - 1 лажиче;
• коријандер - 6 g;
• ким семиња - 3 g;
• плодови од смрека - 3 g;
• Gin - 80 ml;
• филети лосос - 420 g

подготовка

Комбинација на шеќер со сол, бибер, сушен смрека, зачини, и се прелива сите џин. Половина вкус мешавина дистрибуира сол на дното на стакло или керамички опрема, а во втората половина на ширењето на филети лосос каша. Ние се стави на кожата на риба филети од сол перница и се покрива со фолија. Стави на врвот на табла или плоча, е ставен на печатот и ќе замине за 12 часа во фрижидер, периодично проверување и одвод на вишокот на течност.

По некое време, отстранување на лосос од сите преостанати кристали сол, шеќер, овошје и зачини, риба добива влажна крпа и се сече на тенки парчиња.

Едноставен рецепт солени лосос

Земете свежо и чисто риби вкус е исто така можно, за оваа намена, се намали износот на зачини и додадете основните сол и шеќер. Копра е во вашата дискреција.

состојки:

• сол - 450 g;
• Шеќер - 20 g;
• вода - 25 ml;
• ukopa зрак;
• лосос филе - 1,5 кг.

подготовка

Пред да се направи солени лосос дома, рибата мора да се чисти од коските - оваа техника ќе ни помогне да се ослободи од кавга во иднина.

Во сад на блендер прелива шеќер и сол, додадете малку вода и ставете копар. Победи додека не се изедначи смесата. Половина од мешавина на сол и шеќер да се распаѓаат филм лист храна, лосос филе кожата утврдени и дистрибуција на преостанатите сол. Завиткајте риба навиват врвот, се стави на сад, во кој ќе бидат собрани и го стави под печатот на влага. По еден ден во фрижидер на риба е подготвена, таа само ќе го отстрани вишокот на сол кристали и може да се ставаат на маса.

Подготовка gravlax солени лосос

Во северните народи на сите јадења на солени риби со зачини и билки се нарекува gravlax, но еден од најкарактеристичните е начин да се prosolki риба со додавање на репка. Како резултат на тоа, рибите добива не само солен вкус, во комбинација со арома на зачини и алкохол, но сласта на цвекло со неговата карактеристична рубин боја.

Скандинавските gravlax подготвени претходно во боксот, но во денешниот свет да се готви солени лосос може да биде дом.

состојки:

• лосос - 320 g;
• Варени репка - 500 g;
• куп на копра;
• лимон - 2 парчиња;.
• вотка - 25 ml;
• Шеќер - 10 g;
• сол - 40 g;

• рендан рен - 5 g

подготовка

Измешајте шеќер и сол мешавина фаќа половина риба кожата. Се стави на риба на креветот на половина од сецкан копар и кора од еден лимон, ставајќи се што на еден лист за јадење филм. Над телото на рибата дистрибуција на преостанатите сол и шеќер. Измешајте рендано цвекло со вотка, рен и останатите билки, по што смесата се шири на врвот на риба. Покријте со фолија лосос, ние се стави во печатот и оставете во фрижидер за 5-8 часа (може да биде за еден ден, ако имате време). Пред сервирање, цвекло и ги исчистите сите сол остаток.

Видео: солени лосос дома - како рецепт за кисела краставичка

Видео: Рецепт солење солени лосос