Пилешка супа со кнедли

состојки

• 270-300 на пилешко (кокошка нога);
• 350 g компир (две средни компири);
• '40 моркови (еден медиум морков);
• 100-150 g кромид (еден голем кромид);
• 2 парчиња. јајце;
• '80 брашно;
• '10 млеко (во тесто за кнедли);
• 2 лажици. l. Сол (по вкус);
• Зеленило, ловоров лист (по вкус, свежи / суво).

Рецепт за 6-8 порции.

Време за готвење 60-80 минути.

Том 3 литарски садови.

појаснување

Готвење едноставно и повеќето вкусни пилешка супа со кнедли. Главните компоненти на супа е пилешко (или дел целост), кнедли и зеленчук. Во овој рецепт, ние ги користиме еден Шин kuritsy- одделени од месо неа ќе биде доволно за нашата мала три-литарски садови. Тоа е можно да се направи супа и други месо (говедско, свинско месо) или сецкани колбаси, колбаси (ако вкупното време за готвење е минимизиран супа) и може да се готви посно или супа од печурки. Но супа со кнедли е пилешка супа е особено добро.

Под кнедли, како по правило, се разбере производи од брашно и јајца варени во форма на мали топчиња формирана. Рецептот ние предлагаме да го додадете во главните состојки, малку млеко за нашите кнедли испадна воздух и нежни.

Зеленчук користење само компири, кромид и моркови. Билки и зачини се додаваат вкус.

подготовка

1. готви пилешко. Истурете во медиум (3 литри) тенџере три чаши вода, се става на чинија. Вклучување на максимално ниво на грејната плоча (на мојата чинија, вредноста 9). Додадете малку сол, 1 лажица сол. Пишувајте на пилешко карабатаци во суд. Затворете го капакот.

Штом водата ќе почне да врие, нивото на грејната плоча треба да се намали (од вредност 9 до 4).

Врз основа на фактот што дел од пилешко се готви (главата, градите, нозете или целата пилешко), за готвење на пилешко месо ќе биде различен. Нашите главата ќе се вари околу 40 минути.

Готвење супа почнува да се вари месо, не само поради овој момент е најстариот одземаат многу време, но, исто така, бидејќи тоа е важно за нас супа добиени во процесот на готвење.

2. Додека пилешки готвачи, подготовка на компири. Прочистување на суровини и компири излупени, shinkuem. Се постават во сад, се мијат со вода за пиење (smyvaem скроб). Тежина излупени, рендан, подготвени за испраќање во компир тепсија беше 300 g

Наполнете го садот со вода компири (па тоа не се поцрнети), издвои (подготовка компир е завршена, но да го додадете во супа е премногу рано).

3. Важно е да не се пропушти моментот кога водата врие. Од пилешко ќе бидат распределени на бела пена, која треба да се отстрани со лажица (се фрли). Толку вкусна. Ако тоа време е пропуштена, не тажна, само обезмаслен вриење.

4. пилешко уште готви, сет на ниво на грејната плоча, така што водата врие, но не многу (9-4 или 5).

Подготвување на кромид. Чистење на сијалицата од кора. Фино сече. Ние се шири во сад, покријте со плочка, издвои (подготовка кромид заврши, но го додадете супа е премногу рано).

5. Пилешко уште приготвува на температура под затворен капак во тенџере над средна топлина.

Подгответе моркови. Бришење на морков кора, нејзините три на парична казна ренде. Стави кромид во сад, покријте го садот плоча (капак со сад за зеленчук изветвени).

Во оваа фаза не е можно да СРЈ на кромид и морков во тава (над средна топлина за мала количина на масло од сончоглед, 15-20 минути).

6. пилешко продолжува да зоврие.

Изработка на тестото за кнедли. За ова, ние треба брашно, јајца и млеко (може да се направи без млеко, додавајќи иста количина на вода (10 g), но млеко прави кнедли воздух).

Во мал сад се скрши јајцата. Додадете брашно и млеко. Сите се меша темелно. Тестото треба да има не е многу течност, но не сосема тешка (дебелина). Доколку е потребно, да додадете повеќе млеко или (вода), или брашно.

7. Откако нога пилешки готви 40-50 минути над средна топлина, бидете сигурни дека е подготвена. Пилешко месо беше обемна и стекнати апетитот боја.

Шин нанижани на вилушка, се шири на плочата и даде кул. Не го исклучите шпоретот.

8. Сега треба да се, но не мора да вирус на супа преку цедилка. Тоа е лесно и ви овозможува да го исчистите акции од можни мали коски и вени.

Ние го поправат цедилка на сад, истурете на врвот преку супа од тавата. Бидете внимателни, топла супа. Отстранете ја цедилка, тоа веќе не е потребно. Заладените супа истурете назад во тавата (тоа не е неопходно да го измие).

Во сад, кој се користи, истурете две чаши вода, сад измешајте вода (таа ги собира остатоците на масти од супа) и се става во тава. На течноста волумен се зголеми на 1,5 литри.

Зголемување плоча загревање на максимално ниво.

9. Ние се шири зеленчук приготвен од нас во тава. Прво, компири, кромид, а потоа еднаш со моркови. Се меша. Затворете ја тавата со капак. Ние се чека за момент на вриење (5-7 минути). По вари супа, го намалува грејната плоча од максимум до среден (4-5 до 9) и Кук даде зеленчук (7 минути).

10. Додека готвење, поделба на пилешко месо од коските. 100 грама подготвени пилешко месо не е многу, но за нашите супи волумен е доволно. Месо до издвои, тоа ќе додадете на супа на крајот. Но коски може да се дели со познатата куче.

11. По 7-10 минути по додаде зеленчук, супа dosalivat една лажица сол. Додадете ловоров лист и билки. Се меша. Затворете го капакот, давајќи дури и се готви на средна температура (до вриење супа, но не многу).

12. По 5 минути, зголемување на нивото на греење плочи (4-5 до 8). Ние почнат да се направи кнедли. Земете го садот со тестото за кнедли, повторно тоа е добро се меша. Штом супа почне да врие, нежно мала лажичка (најдобар десерт со долга рачка, така што нема да се изгори) почнуваат да се подели на тестото од садот и ставете ја во супа врие. Неколку кратки кружни движења и тесто од лажица "ќе се задржи" и да лебдат надолу. Врела супа ќе се вари темелно парче тесто и подигнете нагоре. Нашиот прв кнедла подготвени. Сега треба да се движат сите тестото од садот со лажица во тенџере без затегнување процесот на кнедли беа повеќето од ист заварени. Помалите тестот лажица, поубаво ќе биде кнедли.

Впрочем тестото беше во форма на супа од кнедли, ја намалува греење плочи (3 до 8) и затворете го капакот на садот. Кук кнедли се потребни уште 2-3 минути.

13. По 2-3 минути во супа подготвени со додавање на пилешко. Затворете ја тавата со капак и да го исклучите шпоретот.

14. супа не инсистираат секогаш, тој е подготвен. Кој ќе падне ловоров лист во чинија тоа - писмо.

Бон appetit!

Видео: пилешка супа со кнедли од sneginka-anna

Видео: Прво курсеви. Пилешка супа со кнедли рецепт готвени јадења [пилешки јадења Рецепти со слики]