Кисела јазик

Јазик (телешко, говедско или свинско месо) се однесува на вкусни производи, обично јадења од јазиците не се подготвени за празнично јадење. Едно од можните варијанти на рецепти - маринирани свинско месо или јазик е уредни

Како да се маринираат на јазик?

Јазици прочистување (подобро четка) и измие. Телешко и свинско месо јазици варат во мала количина на вода во рок од околу 1,5-2 часа, говедско месо - во рок од 2,5 до 3,5 часа. Со користење на конвенционални комплет супа зачини (кромид, ловоров лист, бибер, каранфилче, сол). Заварени јазици стави во ладна вода за 15 минути, а потоа се чистат од горниот слој на кожата. Се сече на парчиња низ дебелина саканиот јазик - сега може да се маринираат.

Вино остар Европската маринадата

состојки:

• природен вински оцет и / или сок од лимон;
• бело вино или силна розова (вермут, морско оревче, шери, Мадеира);
• топла црвен пипер;
• лук.

подготовка

Здроби во аван и топла црвена пиперка, лук и малку сол. Додадете на вино, оцет и сок од лимон (сооднос од околу 3: 1: 1), може да се додаде маринадата ситно сецкани свежи билки (магдонос, босилек, коријандер, рузмарин, само без копра). Јазик марината парчиња за најмалку 2 часа. Послужете со било гарнир (ова може да биде ориз, тестенини, варени компири, аспарагус, млад грав, грашок) и салати направени од свеж зеленчук.

Маринадата во Далечниот Исток стил

состојки:

• mirin или вино, овошје (како што се слива);
• природен овошен оцет или ориз;
• сок од лимон или лимонов;
• Мед цвет;
• соја сос;
• топла црвен пипер;
• лук;
• Мелени суви зачини (изборен компонента, тоа може да биде мешавина или кари паста, или состав составен од ваш избор).

подготовка

Свеж лук и пиперки, се разбира, тоа е потребно да се скрши или сека многу ситно. Микс на облекување, во ориентирање состојки износи по вкус. Додавање на свежи ситно сецкан ароматични билки и тамаринд паста може да се даваат дополнителни вкус интересни нијанси.

Парчиња варено јазик марината овој сос најмалку 2 часа. Служи со ориз, ориз или било кој друг тестенини, млада боранија, аспарагус, свеж зеленчук и овошје.

Користење на истите овие опции маринадата (. Види погоре), или било кој друг, може да се готви маринирани единствен - под тоа име продава риба од семејството на Мојсеј единствен европски flatfish soleevyh тим. Тоа треба да се разликува од единствениот европски Pangasius.

маринирани единствена

подготовка

Излупени, измиена и исечени (без сено), сурова риба марината за најмалку 20 минути. Одлично мезе со вотка, вклучувајќи ориз, џин, aquavit и маса светлина вино.

Видео: Ладно месо ужина: кисела јазик сака адитиви

Видео: Јазик Вкусни свинско месо. Многу вкусен!