Jellied месо јазик

Кога се приближува времето за новогодишните празници, а повеќе од кога и да станат релевантни рецепти за традиционални јадења на зимата. Еден од нив е jellied говедско јазик, која ќе се дискутира во рецепт подолу.

Како да се готви вкусна jellied месо јазик - рецепт?

состојки:

• говедско јазик - 1 кг;
• Кромид - 85 g;
• морков - 85 g;
• магдонос - 85 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• свеж магдонос;
• желатин - 25-30 g;
• црн пипер грашок - 12-15 ЕЕЗ;.
• грашок allspice - 4-5 парчиња;.
• чешне пупка - 1 компјутер;.
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• сок од лимон;
• белка од јајце;
• сол - по вкус.

подготовка

Мијат темелно под млаз ладна вода говедско јазик поставени во тенџере со вода и се загрева до вриење. Потоа исцедете ја водата, јазикот уште еднаш се мијат темелно, и избелени тенџере, пополнете го со чиста филтрирана вода и потоа во собата на оган. По врие, отстрани пена фрли prepurified кромид, моркови, магдонос, грашок и црна allspice, чешне пупка и се готви на многу ниско топлина за два часа. Триесет минути пред крајот на готвењето, се фрли на ловоров лист и сол. Во меѓувреме, се вари тврдо варени јајца, стави една минута во ледената вода и прочистена од школката.

Кога ќе биде подготвен да се извади на јазик од супа, полеани со ладна вода и потоа лесно и брзо се отстранува од кожата. Намалување на јазик по должина на парчиња или коцки, во зависност од обликот на контејнери што се користат за декорација на полнење.

Извадок од супа кромид и магдонос корен и фрлаат, и да го користите моркови да се украсуваат намали од неа различни личности, или, едноставно, се сече на ленти или коцки.

Ние филтрирање на супа со користење на дебела ткаенина или неколку слоеви на cheesecloth и го појасни. За да го направите ова, се еден литар протеини кокошката јајцето размахване се меша со ладен чаша супа, додавајќи лажица сок од лимон и се прелива смесата во најголемиот дел од супа загреана на вриење.

Сега се раствора желатин во чаша топла супа на јазикот и влегоа во вкупен капацитет од супа.

Садот за довод на вода се става многу малку супа и се дефинира во фрижидер за долго, малку на долниот слој набргу. Потоа се распаѓаат во своето дискреционо sprigs на зеленилото, коцки или парчиња на јазикот, кругови или јајце парчиња, морков парчиња и се става многу внимателно желатинозна супа. Место со сад за полнење во фрижидер или било кој друг ладно место за неколку часа или преку ноќ.

Ако го направите jellied јазик на рамна плоча, а потоа им служи на јадење на масата во него. Од длабоко калапи за полнење треба да се свртиме на садот со првото пласирање на садот неколку секунди во сад со топла вода.

Видео: jellied ЈАЗИК, едноставни рецепти

Видео: Како да се направи пифтија со говедско јазик (Нашата кујна)

Видео: jellied месо јазик

Видео: jellied јазик