Чорба патка

Чорба не само што може да се купи, но исто така и да се подготви себе си дома. И како тоа го правиме со вас сега и да дознаете.

Чорба на патка во рерна

состојки:

• патка - 1 компјутер;.
• црн пипер грашок - 6 парчиња;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• вода;
• зачини.

подготовка

Сега гледаме како да се подготви чорба на патка. Птица obsushivayut мијат и се сече на мали парчиња. Потоа, на дното на претходна стерилизирани тегли нокаутирам неколку ловоров лист и пипер. Тогаш додадете малку сол месо парчиња месо, се стави во тегли и се полни со вода. Топ фолија цврсто затвори устата, се стави во длабока тава, која е сместена во ладна рерна. Следна ние се изложуваат на температура од 180 степени и оставете weft 3 ч. После тоа навивам тегли со капаци и превртува за да се заврши ладење. Тоа е се, дома чорба патка е подготвен!

Рецепт чорба на патка

состојки:

• патка - 1 компјутер;.
• црн пипер грашок - 6 парчиња;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• вода;
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Свеж магдонос - 0,5 зрак;
• зачини.

подготовка

И еден начин да се направи манџа на патка. Земете патка труп, процес, посебно месото од коските, вени и исецка на мали парчиња. Следно, ги префрли во тава и се полни со вода, така што тоа е во врска месото околу 1 сантиметар. По врие, внимателно отстранете ја пената до површината, додавајќи бибер, грашок, малку магдонос, кромид и прочистена morkov.Varim сите почнаа да растат за 3-4 часа. 1,5-2 часа сол по вкус на супа од моркови и кромид. Кога месото е мека, додадете сол, ако е потребно, се фрли lavrushku и се вари уште 20 минути, по што остава отфрлени. На крајот на супа готвење треба да остане на исто ниво со месо. Не го исклучите шпоретот, внимателно извлечете го на парчиња и се распаѓаат на тегли, во Заливот на супа до гребенот. Потоа затворете флип-топ капак, се превртуваат и оставете го да се излади.

Чорба на патка во автоклав

состојки:

• црн пипер грашок - 6 парчиња;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• вода - 1 литар;
• зачини;
• патка - 2 кг.

подготовка

Пред да свариш манџа на патка, се подготвуваат литарски тегли: измијте ги темелно и стерилизираат. Тогаш ние се одржи на дното ловоров лист, бибер и слатка пиперка. Патка труп третира, се подели на месото од коските, вени, се сече на парчиња и се постават во банките. Посипете сол изобилно навивам метални капаци и прецизно ги собира нив во автоклав, поставување на едни со други.

Автоклав комплетно ги пополнуваат со вода, запечатен, и надуени за воздушна пумпа, притисокот се зголеми на 1,5 бар. После тоа, го стави на оган и еднаш на притисокот во системот достигна 4 бар., Прицврстете оган и резерва стерилизирани за 4 часа. По некое време, ние го изгаснат огнот, но единица не е отворена додека водата не се излади целосно. За еден ден, отстранување на тегли и се чува во подрум чорба. На ист начин може да се подготви чорба на свинско месо.

Видео: Чорба ПИЛЕШКИ ДОМА | за зима

Видео: Чорба од gusya.Domashnyaya чорба на птици.

Видео: Изработка на мешавина од патка (mulard).