Гратин од карфиол

Гратин - сад има вкусна кора, која се подготвува со печење во печка.

Најчесто се користи за gratinating рендано сирење, лебни трошки, јајца, дебела сосови или соединение мешавини на таквите производи.

Гратин од карфиол и брокула може да бидат подготвени со месо или пилешко во вегетаријанска верзија, во секој случај, ова јадење е во согласност со принципите на здравата исхрана.

Рецепт gratins карфиол со пилешко

состојки:

• пилешки - 400 g;
• брокула и / или карфиол - 500 g;
• сирење солидна - 200 g;
• билки (рузмарин, магдонос, коријандер (cilantro);
• путер;

За сос:

• природен крем - 150 ml;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• десерт бело вино - 2 лажици. лажици;
• сенф Подгответе се - 0,5 лажиче ;.
• Лук - 3 чешниња;
• бибер (земјата слатка, црна, бела)
• морско оревче рендан.

подготовка

Топлина на крем во кола (подобро да го направи тоа во водена бања), се прелива вино, додадете сенф, бибер, морско оревче. Малку се загрее без доведување до вриење, се промешува. Додавање на доделување лук и 5 минути подоцна Филтрирај со цедилка.

Ние се загрее рерната.

Исечете го пилешкото во мали парчиња, коцки или краток ленти. Ова може да биде суров или веќе варен месо во супа. Зелка размонтираат inflorescence (за да се добие со средна големина), се стави во работа сад и се посипува врела вода за 5 минути, а потоа - во сито.

Малку се загрее на огноотпорни форма и намачкајте го со масло. Во форма на лежеше парчиња месо се меша со брокула. Пополнете сос еднакво и печете половина час. Намалување на топлина за да се многу слаби. Внимателно се стави напред форма и посипете речиси завршена сад со рендано сирење се меша со сецкан зеленчук. Се врати во форма на рерна и печете уште 10-15 минути.

На вегетаријанска верзија, подготовка на ист начин, но без пилешко. Или пак само може - бланшираните во врела карфиол прелива сос и посипете со сирење. време за готвење може да се скрати за половина час.

За да ова јадење добро служи речиси суви парчиња од бел багет и една чаша бело вино на маса.

Видео: Рецепт - гратин со карфиол, вкусна рецепт за карфиол [едноставна храна - Видео рецепти]

Видео: Вкусно аритметички: гратин од карфиол