Индискиот пржени леб Пури

Пржени puris колачи се дел од традиционалната индиска појадок или светло вечера. Рамен леб надуени пржење во масло, и празнина служи за тоа лежи во пополнување. Торти не се само главен на вегетаријанска маса, но, исто така, имаат ритуал значење, бидејќи тие носат како подароци на Индија богови.

Пури служи сам или со кари, или Бахаџи. Рецепт за второто, да донесе поблиски изглед.

рецепт Пури

Индискиот puris тортиљи се направени од едноставна пченично брашно, малку сол и вода. Можете исто така да додадете капка растително масло во тестото.

Ве молиме имајте во предвид дека пред пржење тортиљи масло треба да биде добро загреана, така што тестото не ќе ја апсорбира вишокот на масти и да стане Cleckley.

состојки:

• Пченично брашно - 1 лажица масло;.
• сол - 1/4 лажиче ;.
• вода - 1/2 ST;.
• растително масло.

подготовка

Пченично брашно кваси натрупа во сад и се меша со сол. Нежно месете го тестото, и постепено се додава топла вода на него. Како резултат на тоа, ние се добие прилично цврста топка, која што треба да се мачкам за 5-7 минути. Сега основа за Пури oilcloth може да заврши и оставете 30-35 минути во фрижидер на глутен брашно порасна, и тестото е мека и еластична.

На готовиот тестото може да се подели на топчиња со приближно еднаква големина, и може да се навива и се сече колбаси своите делови. Сега наново тестото на тенка торта, и пржете во многу масло на двете страни до светло кафена боја. Во текот на подготовката Пури отече и да стане како златни топки.

Подготвени Пури ширењето на крпа за да се ослободи од вишокот на масти, а потоа служи на маса, наместо вообичаените леб, ние јадат сами или со chutney, или млеко или чај пиење.

Пури Bhaji

Bhaji - традиционален индиски јадење што се служи на маса само со леб Пури. Обично Bhaji е печено од различни зеленчук, но од најпопуларните сорти се подготвени со кромид, домати и компири. Рецепт најновите различни индиски јадења, ние сме среќни да го споделам со вас.

состојки:

• Компири - 4 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Зелена пиперка - 1 компјутер,.
• . Семе од синап - 1 лажиче;
• . Ким - 1 лажиче;
• вода - 3/4 ST;.
• asafoetida - краен случај;
• куркума - 1/2 лажиче ;.
• сецкани коријандер - 3/4 ST;.
• црна mung - 1 лажиче ;.
• ѓумбир (рендан) - 1 лажиче ;.
• Кари лисја - 12-15 ЕЕЗ;.
• растително масло - 2-3 лажици. лажици;
• сол - да вкус;
• колачи Пури.

подготовка

Мојата компири и се вари во јакни. Мека клубени се излупени и се сече. Во тава се загрее масло и пржете ким, сенф и црна каша до каша почнува да потемни.

Кромид мелење и лежеше во тава со зачини, СРЈ до меки и додадете рендан ѓумбир и чили. Фрај содржината на тавата за 1 минута, додадете кари лисја, куркума и asafoetida. Најдоцна во тава за печење се исечени компири и сецкани коријандер. Наполнете го садот со вода, и solim содржината. Уталожвам, покриени за 5-6 минути на тивок оган. Подготвени Bhaji не треба да биде сува, тоа мора да остане влажна.

Сега антена може да посипете остатоци честички коријандер, сол и бибер по вкус и се служи со темен колач Пури варен ориз и мала количина на кари со јогурт. Садот е unceremoniously јаде директно со голи раце, zaschipyvaya торта состојки и испраќање директно на устата.

Пробајте го ова, ќе ви се допаднат да се комбинираат Пури леб со различни јадења.

Видео: Вегетаријанство Веда Пури колачи, длабоко пржената Предавања

Видео: Пури. индиски леб

Видео: Индија. Puttaparthi.

Видео: Индиски kuhnya_Puri - Индиски леб