Ishli kyufta на ерменски - рецепт

Ishli kyufta е неверојатно вкусни традиционални јадења Ерменскиот, без кој не може да го направи во својата земја, без прослава. Таму не е љубовница во Ерменија, која нема да знае како да се готви ова јадење. И ако не сте се обиделе Ishli kyufta, специјално за вас, ние ќе ви покаже како да го направи тоа, и да се открие тајни за правење на автентични ерменскиот кујна.

Како да се готви Ishli kyufta на ерменски - рецепт?

состојки:

За школка:

• мелено месо (свинско и говедско месо) - 650 g;
• булгур - 1 чаша;
• големи јајца - 1 компјутер,.
• рафинирано растително масло - 30 ml;
• . Издробен слатка пиперка - 1 лажиче;
• ., Црн пипер - 1 лажиче;
• Сол -. 1 лажиче.

За фил:

• мелено говедско месо - 500 g;
• ореви - 1 чаша;
• Кромид - 350 g;
• рафинирано растително масло - 70 ml;
• земјата црн пипер - по вкус;
• свежи билки;
• лимон.

подготовка

Булгур се мие, се посипува врела вода и се остава за седум до десет минути. Потоа, се отстранува водата, полупроизводите и гриз се земјата во блендер или критикувам. На бланширан маса додадете растително масло, месо, јајца, црвен пипер, црн пипер и сол и месете го ова добро да се даде леплива конзистентност. Доколку е потребно, додадете малку брашно вискозитет. Отстранете ја смесата за школка во некој период во фрижидер, и додека не се олади, да се подготват за полнење.

За ова, прво сува тава испржете а потоа прашкасти со помош на сукало во блендер или ореви. Кромид чисти, shinkuem многу мали коцки и passeruem пан-рафинирано растително масло додека проѕирен. Потоа додадете мелено говедско месо (тоа мора да биде доволно храбар), и пржете заедно со кромид подготвени, добро се протега грутки. На готовиот врска мелено ореви, додадете ситно сецкани свежи билки, сите сезона со црн пипер (без сол него), се промешува, отстрани од топлина и да даде се излади целосно.

Сега ние се формира Ishli kyufta. Навлажнета рацете со вода и сок од лимон се избрани околу смеса булгур школка лажица, формирање на торта, за пет милиметри дебелина, центар ширењето лажица нецелосно пополнување со ореви и затворање на неговата рабови lepim производ според својот облик личи лимон. Така можеме да го стори останатото "котлети" и ги стави околу триесет минути во фрижидер.

Во тоа време во тава се става околу еден литар дестилирана вода се загрева до вриење и поставување на ладни Ishli kyufta. Вари јадење simmered за десет минути, а потоа екстракт да им даде на сито и се исцеди.

Исто така постои и опција за готвење Ishli kyufta проследено со печење. Во овој случај, се вари на производот во солени врела вода за само три минути, а потоа пржете во тава со греење доволно количество на деривати на нафта.

Ние служат со лимон парчиња, свеж зеленчук и билки, пред наводнување дополнително сок од лимон.

Многу често во ерменскиот кујна се служи на Ishli kyufta сос од ананас гуава. Да тоа што треба да се стави на измиени овошје во сад на блендер готви, да додадете вкус излупени забите на лук, некои свежи билки, сол и растително масло и се пробие за неколку секунди за да се добие зачинета кисело супстанција, која ќе биде во сос.

Видео: Ichli Köfte - котлети полнети со мелено / турската кујна (Ishli kyufta) / li k FTE nas l l Yap r

Видео: Рецепт Ishli kyufta и жените собири