Kyufta-bozbash

Kyufta-bozbash - традиционален сад на азербејџански кујна, популарен и некои други луѓе во земјите што се соочуваат културната дифузија со турски традиции. Всушност, kyufta-bozbash - тоа е многу богата супа со ќофтиња тип полнење (или, поточно, ќофтиња

Како да се готви kyufta-bozbash?

Прво, грашок, наут готви во коска супа.

потоа се подготвени за ќофтиња Тежина: посно јагнешко месо и кромид критикувам, во комбинација со ориз зачинета со зачини и prisalivaem. Од оваа маса формираат ќофтиња во форма на мали монистра.

Ќофтиња и исечени компири лежи во тава со грашок се речиси готови, варете додека компирите се подготвени, додадете билки, лук и некои зачини.

Kyufta-bozbash во азербејџански - рецепт

состојки:

• јагнешко (лош на парче овци масти) - 500 g;
• каша од овчо месо коски - 1,5-2 литри;
• Слика - 5, чл. лажици;
• сливи свежо (или сушени) - 15-20 парчиња;.
• грашок, наут - 1 чаша;
• компири - 3 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Зачини (шафран, каранфилче, коријандер, земјата црн пипер и црвен горење);
• лук;
• билки (кромид, магдонос, cilantro, тарос).

подготовка

Грашок, наут натопени во врела вода за најмалку 3 часа, по можност во текот на ноќта. Пред подготовка измие наут и готви тоа во супа до речиси готви.

Со мелница за правење мелено месо мелење медиум дополнети со сијалици и се меша со измиениот ориз. Зачинето со зачини и сол. Формираат ќофтиња се средни по големина, секоја стави во внатрешноста на овошје свежи или суви вишни слива на (слива, се разбира, треба да се исфрли на површина).

Чистење на компири и се сече на коцки со средна големина. Постават компири и ќофтиња во готвење во сад со супа од наут. Не заборавајте да го отстрани бучава. Готви за 15 минути, додадете шафран и се даде на пијалак под капакот за околу 15 минути Ставете kyufta bozbash во делот јадења, така што секој од нив имаше неколку ќофтиња. Посипете со сецкан лук и билки, сезона со црна и црвена лута пиперка. Може да се стави во секоја чаша супа на листот на свежо нане и парче лимон.

Треба да се напомене дека во kyufta-bozbash се безопасни вклучуваат црвени пиперки, таа лежеше во супа, се сече на кратко ленти за околу 8 минути додека тендер.

Супа kyufta-bozbash служи со сосови и колачи.

Видео: Едноставно вкусни - Kyufta-bozbash

Видео: азербејџански кујна. kyufta Bozbash