Bozbash - рецепт

Bozbash - кавкаски хранлива супа што има карактеристики на формулацијата во секој од регионите. Ние ќе го разгледаме од најпопуларните верзии на срдечна јадења во рецепти подолу.

Азербејџан bozbash - рецепт

состојки:

• Компири - 3-4 парчиња;.
• ребро јагнешко - 400 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• наут сува - 1/2 ST;.
• путер - 40 g;
• . Шафран - 1 лажиче;
• домат паста - 1 лажица масло. лажица;
• ментол, смрадлика - снабдување;
• сол - по вкус.

подготовка

Јагнешко ребра истурете 1,5 литри вода и запалени. Чека додека течноста врие, и штом тоа се случи, намалување на топлина на минимум, се отстрани пена од површината на супа и се прелива наут, кој е пре-натопени со денови. Еден час подоцна се стави во светилки супа половина претходно ситно се сече на тоа, проследено со поставување грубо намалување на компир и некои од шафран. Готви супа за 15 минути. Ребрата се отстранети, ладење, отстранување на месото од коските и пржете во путер до златниот Браун, со останатата половина од сецкан кромид прстени. Во последните минути од пржење, во тавата стави лажица доматно пире и темелно се меша. Врати се на месото се пржи во тава со супа, се промешува и се истури во чинии. Пред сервирање, посипете го садот со нане и смрадлика.

Bozbash овој едноставен рецепт може да се готви во multivarka. Прво, се вари супа со наут и се става во тава, а потоа пржете ги во сад на варено месо со кромид, повторно да го пополнат со супа, додадете компири и варете додека клубени подготвени режим "супа".

Рецепт за говедско месо bozbash

состојки:

• наут - 4 лажици. лажици;
• говедско гради - 700 g;
• путер - 70 g;
• домати - 4 парчиња;.
• кромид - 2 парчиња;.
• јаболка - 2 парчиња;.
• сливи - 8 парчиња;.
• сол - да вкус;
• билки (cilantro, магдонос, босилек) - пакет;
• црвен и црн бибер - по вкус.

подготовка

Наут натопени во текот на ноќта пред готвење. Говедско гради готви супа, не заборавајќи да се отстрани шум генериран на површината. Подгответе супа филтер, намалување на говедско месо во делови и пржете во путер до златниот Браун.

Заладените супа истурете во чиста тава и да ја доведе до вриење. Вари наут супа за еден час. Следно, се постават големи парчиња домати, кромид прстени, јаболко парчиња и пржено месо. Готви супа за 15-20 минути, додека зеленчукот се тендер, а потоа облечени со зачини, сол и сецкани билки.

Како резултат на тоа, ние се добие традиционалните Ерменскиот супа bozbash на едноставен рецепт.

Kyufta bozbash - рецепт

Од сите претходни рецепт kyufta bozbash јагне се разликува во тоа што наместо на едно парче месо со супа служи голем ќофтиња.

состојки:

• кутии RAM меморија (со масти) - 1 кг;
• Супа - 2-2,5 l;
• компири - 3 парчиња;.
• кромид - 2 парчиња;.
• наут - 1 лажица масло;.
• сливи - 1 мал број;
• јајце - 1 компјутер,.
• куркума - да вкус;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Богатството, мрсна супа донесе до вриење и го изостави во големи парчиња излупени компири. По клубени испрати ситно сецкан кромид и пред-потопено наут.

За да се подготви ќофтиња мелено овца масти и зачинете со сол, црн пипер и топла и отпор на масата. Се меша со мелено месо со јајца и обликување на неговата ќофтиња. Во центарот на секоја лежеше ќофтиња 2-3 Сушен цреша слива.

готвење супа со компири ги нашите ќофтиња, додадете малку сол и цреша слива, сите внимателно се промешува и се готви за 35-40 минути уште. На крајот на готвење супа сезона со земјата куркума и се промешува повторно.

Послужете топло bozbash плочи посеан со ситно сецкан билки (cilantro, магдонос, босилек). Бон appetit!

Видео: Stalik: kyufta-bozbash - јагне супа.

Видео: Рецепт супа bozbash. Bozbash hazirlanmasi