Кари сос

Кари - одамна е популарен и многу корисни зачин смеса врз основа на куркума корен, кои се појавија во еден од Индискиот кулинарски традиции. Исто така е наречен многу јадења од различни производи подготвени со кари смеса. Овој сос е подготвен од страна на користење на сува мешавина на кари зачини. Во моментов curried широко распространета, и јадења се подготвуваат со неа насекаде. Тресна куркума корен има пријатен зачинета арома и слабо, малку непријатен вкус, па овој зачин додадена на други состојки. Кари може да биде доволно остар и, напротив, имаат благ и нежен вкус, но вкусот и нијанси се многу различни, па мирисот на кари е тешко да се меша со било кој друг сос.

Како да се готви кари?

Во Индија, кари сос готвење - традиционален работа. Обично Индијците се подготви сува кари мешавина непосредно пред да го користите свежи состојки, од оваа смеса и кари сос подготвени во домот. Пристап кон формулација не е фиксна и доста креативни - секој е подготвен за вашиот вкус, само да се почитуваат општите начела. Се разбира, во различни региони, народите и нациите индиски кари сос состав е многу различно. Тоа се користи за арома и боја на ориз, зеленчук, месо, риба и други производи. Покрај тоа кари ја изрекол лековити својства - ја подобрува имунитетот, спречува атеросклеротични наслаги на внатрешните ѕидови на крвните садови и на развојот на ракот.

Готвење кари

Како да се готви кари сос себе? За печење со кари сос мора да се користи на сува мешавина на кари, што може да се готви пилешко, јагнешко месо, риба, ориз, грав и други јадења. Тука е листа на примерок од состојки сува кари мешавина: куркума, коријандер, црвен пипер, црн пипер, allspice, кардамон, ким, тилчец, ѓумбир, каранфилче, цимет, сенф, пиперка, чили пипер, azhgon, анасон, лук, морско оревче. Импресивно, нели? На пропорции варираат. Оние кои не сакаат да се плеткаме со нивниот дом-варен кари мешавина, тоа може да биде препорачливо да се купи готови сува мешавина на пазар или во супермаркет (обично комерцијално достапни 2 опции - зачинета смесата и помалку зачинета).

пилешко кари

Многу вкусна врти пилешко кари.

состојки:

• 1 пилешки на дојка;
• 1 голема главица кромид;
• 1 чаша природни млечни крем;
• 2 лажици пченично брашно / s;
• 1-2 лажици кари во прав;
• малку растително масло.

Подготовка:

Прво spasseruem пченично брашно на сува тава на тивок оган додека светлината промена на боја (околу 2-4 минути), мешајќи гребло. Кора од кромид и ние ќе го намали ситно. Ние ќе се намали пилешки коцки од средна големина, лесно сол тава и пржете во растително масло од двете страни до светло кафена боја вкусни сенка на кафена боја. За време на пржење пилешко во посебен тава испржете кромид во растително масло златна сенка на средна топлина. Промешајте на крем во чаша темен брашно со вилушка или брзо движење. Не треба да има грутки. Додај во тава со пржено пилешко грутки печени кромид, кари сува смеса и volom крем брашно мешавина. Сите внимателно се меша и ќе врие на тивок оган додека задебелување сос (Околу 20 минути). Можете да лесно сезона со сите лук.

Кари јадења - тоа е вкусно

Подготвени пилешко во кари сос е добро служи со млади варени компири, ориз, аспарагус, млади зелени грав и други мешунки. Бидете сигурни да гарнитури со sprigs на зеленилото. Не помалку вкусни кари јадења се добијат од било кој од другите видови на месо, живина, риба, и многу житарици, мешункасти плодови и зеленчук. Ова мирисна, вкусни и здрави Леќата се користи, се разбира, во разумни граници, е во состојба да се промени пријатен вкус дури и на повеќето здодевни оброци за подобро.

Видео: Пилешко кари bodryshki - Наталија Ким

Видео: кари сос

Видео: Пилешко со кари сос!

Видео: кари сос