Вкусен светот, составот на зачини

Kultura користи зачини дојде во Русија од Индија, Авганистан, Кореја, Кина, Виетнам, чии жители го цениме лековитите својства на некои зачини. На пример, бибер е заслужен антисептички својства, многу да помогне во зајакнувањето на имунитетот, подобрување на метаболизмот. Кавказ особено популарна е мешавина наречена "Khmeli Suneli" - Леќата состав кој содржи риган имаат многу многу терапевтски својства - ослободување од ринитис болести на срцето. Во Русија, водителка често се додава во храната свежи и суви билки - копар, магдонос, cilantro, босилек, лук и бибер и сенф, што е основна состојка на популарниот сос - мајонез. Овие зачини и помогне да се направи јадење повеќе апетитот и посилен имунолошки систем со активирање на одбрана на телото.

Како да не се направи погрешен избор на зачини

Вид на зачини може да биде многу различни: тоа може да биде трева, лисја, семиња, исушени цветови или бобинки. Во такви случаи, тоа е можно да се користи зачини, спакувани одделно и може да се купат право мешавина од зачини. Да се ​​готви вкусна храна, треба да се користат многу различни зачини, тогаш резултатот ќе изненадување на префинет вкус и арома.

Но, често се претходно пакувани зачини за да додадете вештачки вкус засилувачи, кои можат негативно да влијаат на здравјето. Тие се:

• натриум glyukominat;
• ароматски E621 (MSG),
• згуснување E1412 (dikrahmalfosfat)
• протеини хидролизати.

Тие се "заглави" со природен вкус и арома на зачини, што ги прави не е природно. Затоа внимателно проучување на Леќата составот на нивното пакување и смело одбиваат да купат стоки, каде што се гледа на овие адитиви. Тоа е најдобро да се подготви свој мешавина од зачини.

Уметност вкус со зачините

Се сетам на некои Леќата на она што е подобро да се користи:

• со слатки јадења - каранфилче, ванила, цимет;
• на киселина - оцет, сенф, рен, пипер.
• солен оброк станува се повеќе ароматични и вкусен, со додавање на анасон, босилек, кимот, ловоров лист.

Популарни зачини се користат во готвењето

Тука е листа на зачини кои ќе ви помогнат да направите вашиот вкусна и вкусни јадења. Научете и да изберете!

• Пиперка - зачин од Индија, Индонезија, Малезија, Бразил. Црн пипер е ставен главно во солени јадења, иако постојат десерти, кои тој spicing. Белиот пипер се користи за готвење бели сосови. Зелена пиперка се додава путер, кој оди на месо.
• Херб копар, магдонос, босилек, ловор и нане - се зголемува насекаде, додадени на јадења како свежо и суво. Врз основа на нив, може да се готви многу салати и ладна закуски, како и додадени на супи.
• Кари - роден во Индија, во зачини вклучуваат куркума, коријандер, црвена Cayenne бибер, се користи за готвење пилешко, ориз, чорби, салати, па дури и додаде чај.
• Оригано (Origanum) - доаѓа од топлите региони на Медитеранот, е задолжително во кујните на Италија и Мексико. Неопходен компонента на пица.
• Мајчина душица - со зачини и италијански орев брегот, нивната употреба за подобрување на мирисот, вкусот зеленчук јадења, како и да вкус на свинско месо, јагнешко месо, риба, грашок супа.
• Ким (Ким) - зачин острови на Медитеранот, Блискиот Исток, Индија, Кина, е неопходен за pilaf, кари, грав јадења, кускус, источна јагне јадења од модар патлиџан, незасладен пијалок Lassi.
• Коријандер - Индискиот подправка, неопходни за кари, грчки риба често се користи во зеленчук и јадења со месо.
• Смрадлика - зачин на Италија и на Блискиот Исток, што се користи во сосови за месо преливи за салата.
• Шафран - најскапиот зачин, бидејќи само на stigmas на цвеќињата се користи за производство. Таа се увезени од Шпанија, го користи во рижото, за риба јадења, слатки индискиот народ да се направи боја на чинија.
• Куркума - зачини од Индија, Индонезија, Кина, Блискиот Исток, се користи во мени риба, како и во различни ориз јадења за да додадете боја и вкус.

Оваа разновидност овозможува на секое семејство да експериментирате со вкус јадења и изненадување домаќинства вкусни ремек!

Видео :. Како да се направи најдобро Shawarma во светот !!! Најдобар донер ќебапи во Тбилиси

Видео: Готвење вкусна pilaf со зачини. Ким, берберис, куркума

Видео: Леќата за зимски Универзална

Видео: вкусна pilaf Во multivarka, едноставни рецепти RASSYPCHATATOGO pilaf # РЕЦЕПТИ multivarka