Како да се задржи домати за зима?

Летото е совршен не само потоплите временски услови, но и можност да јадат свежо овошје и зеленчук. Свежи домати во зима може да се купат во продавница, но вкусот е далеку од вкусот на сочно овошје кои се на располагање во текот на летото. Во зима, познатите кисела зеленчук. Но, во ладна, можете да се занесе во една свежа салата.

Рецепти за тоа како да се зачува домати во зима свеж, малку. Најчесто, следниве варијанти:

• Домати треба да се мијат и сушат на хартиена крпа;
• банките треба да се стерилизираат и суви;
• сува изми домати се додадени во тегла исполнет со алкохол;
• алкохол се запали, банката е затворање на брзо сува стерилизирани метални капаци, превртува и служи;
• како домати се чуваат на ладно и суво место.

За ова отелотворување 2 килограми домати треба 50 мл. алкохол. Колку што е можно за да се зачува домати помага отсуство на кислород во банката, кои се трошат на процесот на согорување на алкохол. По воздух завршува, огнот ќе згасне и домати остане во вакуум.

Но, резултатите од ваквите експерименти не секогаш се охрабрувачки. Сепак, постојат и други начини за чување на свежи домати.

Како да се задржи подолго свежи домати?

Еве неколку совети:

1. За зимски складирање ѕидови избрани сорти домати. Таму се специјално одгледувани за долгорочно чување на домати. На пример, жирафа сорта е создадена од страна генетичарите како отпорни на мраз, но само вид на се сврте кон долгорочно чување. Доматите се исто така погоден Долго Kiper и ремек-1.
2. За да домати се чуваат подолго, треба да се избере за целосно празни места зелена или poluspelye, т.н. млеко зрелост, домати.
3. Доматите се проверуваат за интегритет, внимателно ги избрише влагата од сад и се става во еден ред на петелка нагоре.
4. Чувајте сад со домати треба во добро проветрени, сува просторија. температурата на воздухот не смее да надминува 10,8 степени.

Се разбира, за да се спаси што се доматите во станот невозможно. Прво, во еден стан, тоа е многу тешко да се создаде соодветни услови за таа температура, затоа што луѓето треба повеќе топол воздух во собата. Второ, станот е тешко да се одржи на посакуваното ниво на влажност.

Како да се чува домати во стан?

Ако сакате да се зачува домати е во станот, следните совети за вас:

1. Подгответе домати. Доматите се земаат зелена или poluspelymi. Опашки треба да се откине и топла домати во вода за 2-3 минути. температурата на водата не треба да биде над 65 ° C. Затоплување заштити од домати крајот лошо влијание.
2. По загревање на доматите мора да се суши. Можете да ги постават на крпа, а потоа внимателно ги избрише.
3. Тара. Подобро да се користи плитки фиоки. Тие мора да бидат темелно исчистени, на дното vystelit весник потоната во вотка.
4. Пред да се стави на домати во сад, тоа мора да биде избришете го со памук натопени во алкохол. Така, тоа ги убива сите микроорганизми, кои можат да придонесат за оштетување домати.
5. Откако садот е исполнет со еден слој, се наоѓа на друг prospirtovannoy лист хартија, и втор слој поставен на врвот домат. Максималниот можен број на слоеви во пакувањето - три.

Друга опција е да ја заврши секоја домати во весник, натопени во алкохол. Секој пакет е ставен во кутија, и слоеви. тогаш сите зачинето со пилевина или тресет. За становите не се најзгодно опција, бидејќи по пронаоѓање на полето за домати со тресет можеби ќе треба чистење.

За жал, за долго време да се зачува домати во собата нема да работи со високо ниво на влажност. И тресет, и на хартија ќе апсорбира влага и многу добро, и домати тие почнуваат да скапува.

Точно каде да ги зачувате домати во станот, тоа е најдобро да се утврди на нивните сопствени, врз основа на карактеристиките на вентилација во собата. Најчесто, домати се чуваат под креветот: па нивниот интегритет не е компромитиран, а влажноста во оваа област е на ниско ниво.

Видео: Замрзнување домати Домати Доматите за зима зима

Видео: Чување на свежи домати (како што долго како што се задржи свежи домати)