Модар патлиџан во сок од домати

Модар патлиџан, маринирани во сок од домати - еден од најпопуларните начини за зачувување на овој зеленчук во странство. Од големиот број на рецепти избравме само две, од најинтересните.

Модар патлиџан во сок од домати

состојки:

• модар патлиџан - 1 кг;
• домати - 1,5 kg;
• оцет од 6% - 35 ml;
• сол - 1/2 чл. лажица.

подготовка

Модар патлиџан чисти, се сече на мали коцки и се шири на сад за печење. Се пече во загреана рерна на 200 степени околу еден час, додека не омекне.

Во меѓувреме, се подготват сос од домати. Мојата домати, се сече на труп, и дојдете преку месо мелница. Овдека доматно пире да се вари се отстрани топлина за ниско и се вари околу 5 минути. Беше исполнет во тава суви модар патлиџан, донесе до вриење повторно и solim. По уште 5 минути, додавајќи оцет и салата истури во стерилни банки. Ние се тркалаат со метални капаци и тегли ќебе обвива додека не се излади.

Рецепт акутна патлиџан конзервирана во сок од домати

состојки:

• модар патлиџан - 6 кг;
• домати - 3 kg;
• пипер - 1 кг;
• кромид - 2 кг;
• Лук - 2 парчиња;.
• чили - 3 парчиња;.
• магдонос - 200 g;
• рафинирано растително масло - 4.3 l;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• сол - 2 лажици. лажица.

подготовка

Модар патлиџан се сече на парчиња во половина сантиметар дебела и ладна пополни, и солена вода. Остави за половина час, отиде до непотребни горчина. Доматите се попарени со врела вода, отстранување на кора и мелење во блендер. Лак чисти, се сече на кругови и ретко shinkuem. Слатка пиперка сече ленти. Ситно се урнат лук и свежи билки. Во лута пиперка cored и земјата во каша блендер.

Модар патлиџан писма, извалкани со хартиена крпа и се пржи во загреана тава и на двете страни до кафена боја. Пати кругови во длабока тава. Во исто тава испржете го кромидот до светло и се префрли во тава да се модри патлиџани. Истото се повторува со пиперките. Зеленчук сол и се промешува.

Во доматно пире додадете лук, лута пиперка, шеќер и сол. Доведе до вриење и врие додека вишокот течност се испарува. На крајот додадете зелена боја. Во чиста, стерилизирани тегли лежеше на првиот слој на зеленчук, истурете 2 прсти сос од домати и зеленчук повторно. Ова се повторува додека банката е полна. Топ пополни сите домати, се покрива со капак и ставете го во сад со врела вода. Pasterizuem кат литарски тегли 40 минути литар - најмалку еден час. Откако банките навивам, се претвори наопаку и да ја заврши во ќебе додека не се сосема да се излади.

Љубовта дома зачувување, тогаш ви препорачуваме да се подготват солени краставици или кисела домати, Ние се добие убав закуска за празникот меѓу пријатели.

Видео: Модар патлиџан во сос од домати од конзерва

Видео: салата "Модар патлиџан во сос од домати" како и сите, без исклучок !!! (без стерилизација !!!)

Видео: Модар патлиџан во сос од домати - прашање на вкус во вегетаријанска