Tenderayzer месо

Не така одамна, креаторите на гурманските садови задоволен нова алатка за тепање на месо - tendenayzerom. Но, што се крие зад овој слабо име? Што е ова нова кујна е чудо што може да се претвори парче тешко месо во тендер стек? Корисникот ќе биде различна процедура tendenayzerom олабавување на месо од вообичаените сите тепање? Во оваа статија ние ќе се обидеме колку што е можно да се отвори широка тема, да обезбеди насоки за избор на tenderayzera за вашата кујна.

Како тоа функционира?

Принципот на работа tenderayzera (омекнувач) е игла продупчување месо со притискање на оперативниот ја рачката. Во основата на уредот има површина поддршка, во која игла да се направи дупка. Секој пат кога корисникот ќе кликне на уред рачка навлезат низ нив игли кои пирс преку парче месо (месо зависи од дебелина и должина на иглата). Овој опис се однесува само на рачно tenderayzeru за месо, но освен што се предвидени од страна на модификација, се уште постои, и механички и електрични варијации на уредот. Механички tenderayzer месо е стационарна уред кој е во прилог на табела како упатство мелница. Тој е опремен со две игли ролки преку кои месото минува, а по нив доведување во кружна рачка ротации уред движење. Следните варијација на уредот - тоа е електричен tenderayzer за ублажување на месо. Принципот на тоа во голема мера е сличен на механички аналогија на уредот, но начичкана ролки се водени од електричен мотор.

Предности tenderayzera

Веднаш треба да се забележи дека пирсинг и се борат надвор од месо чекан - се две сосема различни процеси. Кога структура вата производ се значителни промени (повеќе паузи влакна), по што ја губи најголем дел од течноста се содржани во пред процесот на пржење. И кога batted парче паѓа во тава, ткиво течност на пукната само тече. Резултатот е очигледен - суво месо, таму каде што е практично не се сок. Но, во процесот на tenderayzerom месото преку убоди сок изгуби многу помалку. Покрај тоа, преку "порите" во следната својата стек или сека ќе падне многу повеќе зачин. Најдобра опција - неколку пати да притиснете tenderayzerom месо, а потоа го стави во маринадата. Потоа месото, како сунѓер, ги апсорбира сите течни и зачини. Значи она што го добиваме кога купување на овој уред? Прво, секогаш меки, сочни и многу тендер месо, без оглед на вредноста на едно парче. Второ, каде што побрзо готвење процес, бидејќи низ дупката оставена од tenderayzera иглата, внатре добива повеќе топлина, и на тој начин се prozharka ќе биде повеќе униформа.

Избор tenderayzer

Прво, да се каже дека изборот на дома tenderayzera вреди да се прави само помеѓу рачен и машински варијација на уредот. Автоматско омекнувачи месо најчесто се користат во комерцијални кујни. За домашна употреба и компактен доволно прирачник tenderayzera. Со тоа, подготовка на месо за печење, ќе мора да се остават неколку минути, па купи поефикасни уреди непрактично.

Дали треба да купите tenderayzer како целина? Ако не се третираат за вегетаријанци, тоа е дефинитивно вреди. Месо јадења подготвени со помош tenderayzera секогаш ќе биде исклучително сочна и вкусна, и ќе имаат малку повеќе слободно време.

Видео: StopHlam 8. Мевосек за месо Tenderayzer (Tenderizer)

Видео: Tenderayzer Tescoma