Лазања Bolognese

Омилени италијански јадење - лазања Bolognese е брзо расте во популарност и нашите отворени простори, благодарение на одличниот вкус, вкусни вкус, прилично едноставна подготовка и спектакуларен теренот.

Подолу, ние ќе ви покаже како да се готви лазања Bolognese и ќе понуди две верзии на оваа неверојатна чинија.

Лазањи Bolognese со бешамел сос - рецепт

состојки:

• мелено месо - 950 g;
• lasagne листови - 250 g;
• Суво бело вино - 250 ml;
• сирење - 320 g;
• Кромид - 95 g;
• морков - 95 g;
• сос од домати - 250 ml;
• путер - 120 g;
• рафинирано растително масло - 45 ml;
• Млеко - 1 литар;
• Брашно - 100-120 g;
• свежи билки (изборно);
• лук (опционално) - 1-2 заб;
• мешавина на сува италијанскиот билки - да вкус;
• орев Мускат земјата - краен случај;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол.

подготовка

Првиот чекор е чиста кромидот и ситно shinkuem melenkimi. Ние сме во врска тоа во тава во топла рафинирано масло и passeruem за пет минути или додека проѕирен. Потоа додадете помина преку медиумот, или парична казна ренде моркови и се пржи заедно додека не омекне. Понатаму врска мелено месо со вкус на маса сол и црн пипер, покријте тавата со капак и да се намали интензитетот на огнот pripuskayut за дваесет минути. Сега се става во суво бело вино, додадете сос од домати и педесет милилитри млеко, се промешува, сезоната со билки и зачинета италијанскиот protushivaem содржината на тавата за уште пет до седум минути. Ако сакате, додадете две минути пред крајот на готвењето melenko сецкани свежи билки и гмечи преку прес лук заби. Како резултат на тоа, да се подготвени за сос Bolognese лазања.

Сега за подготовка на bechamel сос. Да го направите ова во суд го распушти путер, додадете брашно и тоа passeruem, мешајќи повремено, додека златниот Браун стекнување. Сега истурете млеко во мали делови, мешајќи постојано, донесе на масата до саканиот вкус сол, бибер и морско оревче, загреани до рефлукс и задебелување и да ги отстрани од топлина.

Сега се соберат на лазања. Доколку е потребно (ако е потребно од страна на настава на пакувањето) листови за лазањи вари во рок од неколку минути. Во крајна форма малку подмачкана promazyvayut bechamel сос и насловната страна на првиот слој. Тие се шири Bolognese сос со малку кутии, потоа ја дистрибуираат слој на bechamel сос и малку излитена рендан кашкавал. Следна шири вториот слој на lasagne листови и повторете го два слоја на сирење сосови. Ако има компоненти кои се формираат уште еден слој на лазањи. Горниот капак плоча дарежлив слој на сирење и бешамел сос и место на средно ниво однапред загреана на 195 степени печка. Ние стоиме на Bolognese лазања во овој температурен опсег за триесет минути или додека саканиот Браунинг.

Класичен лазања Bolognese

состојки:

• мелено месо - 950 g;
• lasagne листови - 250 g;
• црвено вино - 200 ml;
• сирење - 220 g;
• Кромид - 95 g;
• морков - 95 g;
• произлегува целер - 1 компјутер;.
• домати во сок - 450 g;
• путер - 75 g;
• Маслиновото масло - 35 ml;
• шеќер - да вкус;
• млеко - 850 ml;
• Брашно - 75 g;
• мешавина на сува италијанскиот билки - да вкус;
• морско оревче, земјата орев - краен случај;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол.

подготовка

Bolognese сос за готвење лазањи доволно ситно сецкан кромид, моркови и целер матични СРЈ во загреана тава со маслиново масло за пет минути. Понатаму врска мелено, тоа се пржи на осветлување, се прелива вино и се предмет на умерена топлина, мешајќи повремено да vaporize речиси сите течност. Сега додадете домати во сопствениот сок, сол, бибер, италијански билки, малку шеќер, се намали интензитетот на огнот на минимум, капак капак сад и содржината на тавата мачени за еден час.

Во исто време се подготви bechamel сос. За таа цел, пржете во растително брашно прелива maslitse млака млеко постепено, со постојано мешање енергично, смесата се загрее да зоврие, додадете сол, малку морско оревче, давајќи потоа неколку минути на тивок оган и да ги отстрани од топлина.

дното мрсна форма promazyvayut bechamel сос, табели и капак лазањи наизменично првиот Bolognese сос и бешамел тогаш. Pritrushivaem сите со рендано сирење и се повторува слоеви онолку пати колку што е доволно компоненти. Топ јадење pritrushivaem сирење, покриени со уште еден слој на bechamel сос и се ставаат во претходно загреана до 195 степен рерна за дваесет или триесет минути или додека саканиот Браунинг.

Видео: лазања Bolognese.

Видео: лазања Bolognese!