Домашна колбас на говедско месо - рецепт

Ако сте страствен готвач или љубител на природни производи, следниве рецепт е сигурно ќе ве задоволи, бидејќи ние ќе научат да се готви вистински дом колбас на говедско месо.

Говедско месо рецепт колбас

состојки:

• Говедото - 750 g;
• Масти - 200 g;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• Лук - 4 чешниња;
• shallots (мелено) - 1/2 ST;.
• . Црвен пипер - 1 лажиче;
• анасон семиња - 2 лажички ;.
• семе од коријандер - 2 лажици. лажици;
• шеќер - 1/2 лажиче ;.
• сол;
• Црево (излупени и мијат) - 5 метри.

подготовка

Маслиновото масло пржени лук и кромид околу 2 минути.

Пред да се готви колбас на говедско месо, јунешко месо треба да биде многу ситно сецкани. Salo може да пресврт во мелница за месо и се мешаат со месо. Додај во мелено пржени кромид и лук, бибер, задушени во мелница за кафе анасон семе и коријандер, малку сол. Промена на говедско месо во пластична кеса и студена ноќ.

Сите алатки кои ќе се користат за подготовка на колбаси, вклучувајќи месо мелница, треба да се разладите. Скокнеш месо со масти и мелено зеленчук, а потоа се врати во замрзнувач за 30 минути. Кул, победи на кутии во миксер околу 45-60 секунди. Ладење повторно. Бескрајни повторување на ладење е потребно за една едноставна причина: колбас кутии - еден вид на емулзија, и ако состојки температурата се зголемува над 38 степени, емулзијата не е формирана, едноставно, колбас е сува и не-униформа. Така што сите состојки и алатки, од ножеви и чинии, да брусилки и миксери треба да се стави на holodnymi.Teper црево колбаси на млазницата и пополнете го со мелено месо. подготвени домашни колбаси Ние испрати во фрижидер преку ноќ.

Пред јадење, колбас говедско месо мора да биде прободен со чепкалка за заби во неколку места, а потоа се вари во посолена вода, или, најдобро од сите, печено на скара.

Ако ви се допаѓа нашиот рецепт, тогаш ви препорачуваме да се обиде пилешко месо колбаси, процесот на неговата подготовка е исто така едноставна.

Видео: Колбас Халал - дома. Дел 1 Рецепт домашна колбаси кутии.

Видео: Рецепт за домашен колбас