Кисела печурки

Една од омилените методи на печурки берачи берење печурки

Cодржина

Салата од печурки - рецепт за зима
Солени бели печурки во зима во банките

состојки:
подготовка

Салата од буковка во саламура - рецепт

Видео: Салата од печурки. Одлична крцкави печурки!

Видео: Салата од печурки

Видео: чување. Салата од печурки. на собна температура

за во иднина е нивната солење. Солен овошје може лесно да се чуваат до следната сезона габични и за време на употребата да се користи како ладно предјадење и дополнување на топол оброк. Салата од печурки собрани во различни начини, а некои од нив се обрне внимание на.

Салата од печурки - рецепт за зима

На база може да се смета за начин на сува солење, за кои ништо, освен сол, ќе биде потребен. Благодарение на овој едноставен метод, печурки ги задржат нивните природен вкус, туку затоа што нема зачини и билки не додадете на нив.

Суво солени само печурки и podoreshniki - мали и нежни габи, плодни тела се првиот избриша со сува крпа и потоа се изложени на банките. Печурки се става во сад наизменични слоеви со умерена сол делови. Кога садот е полн, се наоѓа на врвот на намалување на газа и се става на врвот на товарот. По една недела на чување на ладно и суво место со примерок печурки може да се отстрани.

Солени бели печурки во зима во банките

состојки:

Бели печурки - 1,2 kg;
лук chives - 6 парчиња;.
сок од лимон - 115 ml;
Шеќер - 10 g;
ловоров лист - 6 ЕЕЗ;.
пипер - 8 парчиња;.
оцет - 75 ml.

подготовка

По чистење и испирање на печурки, ставете ги во сад со врела вода, со додавање на сок од лимон. Во 25 минута, се исцеди течноста и ширењето на габи чиста банки со сецкан лук каранфилче таблички. Сега на саламура: Растворете половина литар вода со шеќер и сол, и кога течноста почне да врие, додадете ловоров, оцет и пипер. Истурете на вриење маринадата за банките и се тркалаат на нивните брзо.

Пред да jа ставите солени печурки провизии нека сад со неговата содржина да се олади на собна температура.

Салата од буковка во саламура - рецепт

Blanch во солена излупени остриги врела вода за 15 минути. Изготвено печурки се сместени во тегли слоеви, попрскувајќи со сол (износот на сол - 3-4% од тежината на печурки). Заедно со сол може да се рангирани и вкусна билка. Понатаму разлика од тоа го дадат првиот јарем и остави на собна температура за неколку дена, а потоа се врши на студот и замина за уште еден месец. Во текот на ова време ќе биде потребно да се види дека на собна температура не падне под единица и не се издигнат над 6 степени. ниво саламура секогаш треба да ги покрие печурки, и кога ќе се намали печурки, тие можат да се постават на нова серија.