Како да го нагриза печурки?

Постојат многу начини за образувам зима печурки. тие можат да бидат да се исуши

Како да го нагриза печурки во тегли за зима?

состојки:

• печурки;
• сол;
• лук;
• грашок allspice;
• грашок црн пипер;
• ловоров лист;
• копар;
• корен и остава hrena-
• гранчиња и листови од црна рибизла;
• листовите и гранките на цреша;
• каранфилче;
• ким.

подготовка

Со соодветни солење речиси сите габи, но се покажуваат особено добро тубуларна печурки, особено mlechniki. Тоа е подобро ако тие се млади и силни, инаку капа по солење стане мало и не станат крцкави.

По собирањето на печурки се подредени во различни контејнери, се мијат horoshenechko, во масло и syroezhek заборавајте да ги отстрани кожи од капи. Russula печурки и не може да се мијат пред солење и само избрише контаминација со салфетка и веднаш поставени во банки, фрлаат сол. Т.н. сува солење. Многу видови mlechnikov потребно пред солење впие во вода за две до пет дена, а потоа исплакнете.

Додека со печурки тече вода, подготвени однапред, стерилни лименки три-литарски наредени на дното саканиот зачини. Не постојат јасни насоки и можете да го користите зачини, предложен во состојките, или било која друга, чии вкусови најмногу ви се допаѓа. Некои жени ги користат само класичен lavrushku и allspice, и други исполнет со печурки целиот зачинета букет. Треба да се напомене дека додавањето на рен корен и остава одредена мера го спречува марината од мувла, но ако не ви се допаѓа вкусот, тоа може да се направи без него.

зачини во тегла на врвот на поставени слоеви на печурки за пет сантиметри, а сето тоа зачинето нивните не-јодизирана груб сол по стапка од четириесет грама на килограм на печурки. Бришење на печурки чиста памучна крпа и ставете ја на врвот на товарот. Во овој случај, можете да го користите шише наполнето со вода, лесно влегуваат отворањето на шишето или пополнете торба со вода, вратоврска и го осигура тоа е уште еден пар од ист пакет. По некое време на печурки почнат да се населат, нека сок и ќе биде во солена вода. Додадете печурки на секои два дена во тегла, се додека не е целосно исполнет, а потоа извадете за понатамошна солење и чување во фрижидер. Исто така потребно е повремено да ги менува структурата и исплакнете користени угнетување.

Печурките се обично достапни во рок од десет за да се дванаесет дена, а останатите печурки и пол или два месеци мариноване.

Солење печурки во услови на топло-куќа

состојки:

• габи - 5 кг;
• сол - 100 g;
• филтрирана вода - 250-300 ml;
• Лук - 5-7 заби;
• грашок allspice - 15-20 грашок;
• црн пипер грашок - 25-30 грашок;
• залив лисја - 10 парчиња;.
• копар;
• зеленчук рафинирано масло.

подготовка

На емајлиран сад се става на филтрирана вода, сол и фрли поставување претходно измиени печурки и прочистена ако е потребно. ги впива на топлина, мешајќи за дваесет и пет минути по целосно се вари, да го исклучите топлина и оставајќи ги во солена вода додека не се излади.

На дното на секоја сува, стерилни литар лименки поставени од страна на 3-4 и 5-6 мирисна грашок грашок црн пипер. Наполнете го садот печурки, менувајќи се со копар и мелено лук, и да додадете на врвот две лисја. Саламура треба целосно покривање на печурки.

Топ прелива зеленчук мирисна масло слој околу пет милиметри, хексанонска капак маскирна тегла, ставете го во пластична кеса и го стави во фрижидер. Овие печурки ќе бидат подготвени не порано од два до три месеци. Ако сакате да се добие побрз, "солен" резултат на тоа, печурки, треба да се има помеѓу 24 и 48 часа на собна температура, и само тогаш се испрати во фрижидер.

Оваа сума на габи е приближно пет литар тегли образувам.

Видео: Како да го нагриза рецепт печурки ryzhiki- Баба

Видео: Како да го нагриза печурки

Видео: Како да го нагриза печурки топла начин | Како да го нагриза печурки топла начин

Видео: солење печурки