Бакнеж дома - рецепт

Размислете за неколку рецепти на парична казна Француски десерт - Бакнеж. подготви Бакнеж

Бакнеж "Бела"

состојки:

• Јајцата - 5 парчиња;.
• шеќер - 2 лажици;.
• сок од лимон - 1 лажиче;.
• Сол - краен случај.

подготовка

Да се ​​подготви Бакнеж дома јајца треба да се подели на белците и јајце. Важно е да се осигура дека поделбата на протеини во еден грам на жолчка од јајце не е страшно. Ако во моментов не сте сигурни, тоа е подобро да се разделиме секоја јајце во посебен сад, или во контакт со жолчка протеини ќе мора да го прават тоа сите одново. Исто така е многу важно да се degrease целосно јадења, кои ќе бидат камшикувани протеини и миксер.

Ајде да започне на првиот тепање на мала брзина, додавајќи малку сол. Тоа е исто така важна точка е температурата на камшикување протеини. Тие мора да се ладат во која не е случај на собна температура. Во процесот на камшикување зголеми брзината на миксерот и полека истурете на шеќер. За подобар распаѓање е подобро да се користи шеќер во прав. Победи за долго време, се додека стабилна врвови. Присуството на нерастворени шеќер провери ова: каша малку тежина помеѓу палецот и показалецот, и види дали има шеќер таму.

Откако почнавме да се формира стабилна врвови - додадете сок од лимон и брзо движење на неколку минути за да се утврди на протеини во испија државата. На маса се потоа веднаш да се префрлат на шприцот во слаткарски производи. Ако нема, тогаш може да потрае многу обични и сум го нашол да го направи тоа во дупка. Стегајќи протеини во тава обрабени со пергамент хартија.

Boese не пече и се суши. Тоа е важно да се почитуваат на температурниот режим. Сушењето е потребно во рерна загреана на не е повисока од 120 степени, во спротивно, ќе Бакнеж или крем жолта боја. Така што се светли бели, суви на 100-110 степени ќе биде 1.5 - 2 часа. Подготвеност да се провери со притискање на дното на торта, ако тоа не е притиснато - Дома meringues во рерна подготвени.

Исто така има и вкусна рецепт за Бакнеж торта дома. "Селектирај" на овој рецепт - тоа е многу вкусна крем.

Бакнеж со крем "Шарлот"

состојки:

• јајце - 6 парчиња;.
• ванилин шеќер - 3 y;.
• Шеќер - член 1.5. + 6 лажици.;
• Млеко - 150 g;
• путер - 200 g;
• ореви - 100 гр

подготовка

Ние се подели на протеини од јајце. Протеините можат веднаш да се стави во сад миксер. Свртете миксер за максимална брзина и размахване додека дебела добра пена. Во процесот на камшикување додадете две кесички ванилин шеќер, 1,5 чаши и обично. Размахване шеќер со протеини, како на максимална брзина, додека, додека смесата ќе стане многу густа и сјајна.

Потоа, две лажици маса се шири малку во тавче на хартија за печење. Во секоја торта стави на ореви. Може да се даде било која форма. Брод во загреана рерна на 120-140 степени за 1 час.

Во меѓувреме, се подготви крем "Шарлот" за нашите Бакнеж дома. Шест лажици шеќер додавајќи 150 гр млеко, го стави на оган, донесе до вриење. Победи на жолчки од јајце, останатите од Бакнеж, и го испрати во сад со млеко, додадете пакетче ванилин шеќер. Ние донесе речиси до вриење, мешајќи постојано. Како густо - издвои да се излади. Размахване во путер меки тесто. Ставањето на сируп со путер при најголема брзина миксер. Како да се подготви Бакнеж го даде да се излади. Ние тест нашите пециво крем и посипете со рендано ореви. И ако сите се меша Бакнеж со крем, ќе добиете интересна торта дома.

Видео: Бакнеж со маскарпоне Европската десерт рецепт дома

Видео: Боја meringues рецепт дома

Видео: Бакнеж торта рецепт дома

Видео: Подгответе Бакнеж (Бакнеж). Рецептот и начин на подготовка Бакнеж дома. Брзо и забавно!