Францускиот Бакнеж

нежен Бакнеж

Како да се готви француски Бакнеж?

Пред да одите директно на рецепт и технологија, се обрне внимание на неколку едноставни правила кои ќе бидат корисни за вас, не само во случај да сакате да се готви meringues, но ако треба да се биде Победи белците:

1. Пред камшикување протеини, се обрне внимание на чистотата. Масти не шлаг во пена протеини, така миете чашата и брзо движење, обидувајќи се да се ослободи од најмалку масти остатоци.
2. Протеини пред камшикување мора да се загрее на собна температура, така што тие шлаг многу полесно и побрзо, па еден час пред јадење, отстранување на јајца од фрижидерот.
3. Внимавајте да не perevzbit протеини. Perevzbitaya маса губи својата леснотија за време на печење, и на работ изгледа сува и трнлив, па да внимаваш за, така што на готовиот Бакнеж не ја изгуби својата сјајна и мазна текстура.
4. да бидат безбедни од "паѓа" протеин врвови може да се додаде протеин малку лимонска киселина или на скроб. Последните претходно пребаруваа шеќер.
5. Шеќер во Бакнеж и додадете постепено во серии. Пред протеини треба да камшик до меки врвови, а потоа да се продолжи со додавање на шеќер.

Францускиот Бакнеж рецепт

Францускиот Бакнеж се смета за еден од наједноставните и повеќето основни видови на meringues за готвење што е само во камшикување на протеини со шеќер и шеќер од тежината треба да се преземат нужно точно 2 пати поголема од протеини.

состојки:

• yachnye протеини - 90 g;
• Шеќер - 180 g;
• лимонска киселина - 1/8 лажиче ..

подготовка

, Победи жолчките да меки врвови со лимонска киселина. На добиената маса меки делови додадете шеќер, уште чука. Штом маса станува сјајна и мазна, и сигурно ќе се чуваат во ореолот не е лизгање - Бакнеж е подготвена. Сега може да се користат за декорација или готвење колачи.

Најлесен начин да го претворат еден француски Бакнеж во вистински десерт - тоа Бакнеж направи. За оваа воздушна маса Бакнеж слатки стави во шприц и се депонирани на парче пергамент слој сад за печење. Сушат на температура од 100 степени Бакнеж 1 ч.

Видео: Француски Бакнеж - Рецепт баба Ема

Видео: Бакнеж - Meringues - Meringues - многу лесен рецепт за вкусен десерт

Видео: Француски Бакнеж во Валтер-1000 Suite (4K)