Крем влажни Бакнеж

Класичен крем влажни Бакнеж без додавање на желатин, масла и други стабилизирање компоненти е едноставна, сите познати Бакнеж.

Влажни Бакнеж крем - рецепт

состојки:

• шеќер (во ред, бела) - 275 g;
• вода - 45 ml;
• јајца белците - 5 парчиња;.
• свеж сок од лимон - 15 мл.

подготовка

Пред да се започне со подготовка на влажна бакнеж, бидете сигурни дека сите јадења што ќе биде со користење обезмастените.

Место на мали метални кофа на умерен оган и се меша сите шеќер и вода. Се промешува смесата додека кристали биле распуштени, а потоа запре мешање и овозможи малку poburlit карамела. За да се утврди дека примерокот да се направи карамел "мазна топката". Golden (не кафеава!) Карамел капе во чинија со ладна вода. Замрзнати капки мора да биде цврста, а не да ги залепиш на вашите прсти.

Додека карамел се готви, домаќин за подготовка на крем база. Протеини размахване собна температура во светлината пена, да додадете сок од лимон постепено и продолжи тепа додека стабилна врвови.

Без запирање на миксер, се прелива тенок поток на бујна карамел протеини. Клуч на рака крем добие многу мазна и сјајна.

Крем влажни Бакнеж - оригиналниот рецепт за украсување cupcakes

состојки:

• пилешко јајца (само протеини) - 4 парчиња;.
• шеќер (во ред, бела) - 185 g;
• гел боја за храна - неколку капки;
• сок од лимон - '25

подготовка

Почнете да готвите со камшикување крем со шеќер протеини. Потоа ставете го садот со крем во водена бања и се вари мешајќи додека не се целосно растворување на кристали. Сега Стави резултат на маса во друг сад, истурете сок од лимон и победи до формирање на стабилна пена без меурчиња. Без запирање на процесот, да додадете боја за храна до саканата нијанса.

Подгответе се да се украсуваат со крем cupcakes. Исто така, тие може да се посипете со мали цвеќиња или други обоени sprinkles на шеќер во прав.

Како да се подготви влажни Бакнеж крем?

состојки:

• пилешко јајца (само белците) - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер (бел, во ред) - 195 g;
• вода - 95 ml.

подготовка

Во мал соте тава, се прелива прочистена вода и додадете шеќер. Загрее до вриење над средна топлина, мешајќи. Одржување на телесната тежина, додека на "тешки" меурчиња.

Жолчките се стави во чиста, сува сад и обезмастени и размахване додека дебела бела пена. Без запирање матење, се прелива тенок поток сируп подготвен порано. Подготвени крем влажни Бакнеж совршено задржува својата форма и не се шири.

Видео: Крем торта декорирање, влажни Бакнеж

Видео: Крем влажни Бакнеж