Вечера "сон на Дон Жуан"

Ова е прекрасна опција ручек (или вечера) е совршен не само за мажите. Антена во разни варијации треба да содржи само здрави состојки. А начинот на термичка обработка на производи - калење - исто така може да се смета за доволно здрав за да барем поштеда. Се разбира, треба да се обидете да изберете високо-квалитетни свежи и природни производи.

опција лето-есен

состојки:

• Skinless пилешки - околу 300 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• модар патлиџан со средна големина - 1 компјутер;.
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ;.
• тиквички - 1 компјутер. (Млади мали);
• брокула (или во боја) - околу 200 g;
• Лук - 2-4 чешниња;
• суви зачини на вашиот вкус.
• свежи билки (босилек, рузмарин, магдонос, коријандер);
• топла црвен пипер;
• маслиново масло;
• nesulfitirovannoe бело вино - 60 мл.

подготовка

Модар патлиџан се сече на коцки и се стави во сад со ладна вода за 5-8 минути, а потоа сито Фрли (отров мора да одат, но не сите, во мали количини е многу корисно, особено за мажи). Тиквички како што ќе се сече на коцки, пиперки - краток ленти, и кромид - четвртиот прстен. брокула размонтираат во florets. Пилешко месо се сече на парчиња со средна големина.

Над средна топлина во тенџерето spasseruem кромид во маслиново масло додека светло транспарентност. Додадете парчиња месо со кромид и passeruem да ја смените бојата на активни мешање гребло. Намалување на топлина и уталожвам, покриени, за 20 минути, додавање на вино и / или вода и мешајќи повремено, доколку е потребно.

По ова време, ние сме поставување на тули во котел модар патлиџан и тиквички. Сезона со суви зачини. Врие за 10-15 минути, а потоа додадете брокула, слатка пиперка. Готвење заедно за уште 10-15 минути и оставете 15 минути под капакот. Служат, зачинети со мелени лук, топла црвена пиперка и посеан со сецкан зеленчук. Антена може да изгледа како зеленчук чорба со тиквички или супа. Во секој случај, тоа совршено го заменува првиот и вториот.

Овој оброк треба да се хранат со светло руса Садови суви вина (подобро nesulfitirovannymi).

Зима-пролет верзија

состојки:

• посно месо од зајак или јагнешко месо без коски - околу 300-400 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• силна солени бело вино (шери или Мадеира) - 60 ml;
• грав - 200 g (замрзнати може да се користи);
• тиква пулпа - 200 g;
• средни компири - 2-3 компјутер. (Незадолжително);
• домат паста - 2 лажици. лажици;
• Лук - 2-4 чешниња;
• топла црвен пипер;
• суви зачини по вкус;
• зеленчук свеж (или сушени билки);
• маслиново масло;
• сол.

подготовка

Со секој грав pod совети отсечени и pod сече на 3 дела. Месо ќе се намали од средна големина парчиња, кромид - тримесечје прстени. Во тава со маслиново масло spasseruem кромид над средна топлина додека светлината транспарентност. Додадете месо и пржете нежно, мешајќи, додека не се промени бојата. Намалување на топлина и врие, затворање на капакот, за 30-40 минути, поливајќи ги со вино и вода и мешајќи повремено, доколку е потребно. Месо натопени зачинето вино и да стане многу нежна и вкусна, алкохолот да испари. По ова време, во врска во казан грав, компир парчиња и парчиња од тиква, се сече на коцки или коцки. Додадете суви зачини. Врие заедно за 20 минути. До крајот на процесот, да додадете доматно пире. Пред сервирање, сезоната со сецкан билки, лук и црвено чили пиперки.

Најстудениот период од годината е најдобро да се применуваат црвена маса вино или жесток посебни солени вино.

Треба да се сфати дека формулацијата не е строга, може да се менува со додавање на маслинки, каперси, домати и аспарагус.

Видео: "Дон Џовани". "Ла ci darem Ла Мано. Марков, Netrebko, Петренко, Рене Папе, Abdrazakov, Пласидо Доминго

Видео: Сергеј Penkin - Триумф на Дон Џовани (К. Volostnov тело)