Патка - рецепти

Ние нудиме оригинални рецепти на патка месо. Јадења се многу вкусни и се совршени, не само за секојдневно мени, но, исто така достоен красат секој празник маса.

Pilaf со патка - рецепт

состојки:

• патка филе - 750 g;
• морков - 350 g;
• -250 g на кромид;
• ориз гриз - 390 g;
• Прочистена вода - 400 ml;
• зачини за pilaf - да вкус;
• LAUREL листови - 2 единици;.
• грашок allspice - 2-3 компјутер,.
• лук главата (по желба);
• земјата црн пипер;
• груб сол.

подготовка

На прв мијат и патка месо obsushennoy разделиме филе од коските и се сече на потребниот број на нејзината средна големина парчиња. Поставување патка месо во котел на шпоретот и запалени. Ако патка маст, и обично така се случува, дека ние не ги додаваме масти, тоа се загрева со изобилство на патка месо. Ние стоиме котел на месо над средна топлина додека не се загрева со масло, и патка парчиња зарумени.

Во меѓувреме, чисти и shinkuem половина прстени кромид, помина низ ренде или се сече на julienne моркови. Додадете го зеленчукот на розова месо, фрли и зачини за pilaf, ловоров лист, грашок allspice и црн пипер и пржете сите заедно додека тендер зеленчук.

Ориз житни мијат темелно со вода за транспарентна и се шири во котел со другите компоненти. Налевање и загрева до вриење солени vodichku израмните ориз, без мешање, се покрива со капак и котел по што врие се намали интензитетот на огнот на минимум. Опционално може да се вгнездил во ориз изми целата глава лук.

Стојат јадење на ориз апсорбира топлина додека сите влага, а потоа отстранете од топлина даде котел да се кандидира за петнаесет минути, а потоа се меша, се шири на плочи и служи.

Рецепт за патка mulard парчиња во рерна со компири

состојки:

• птица патка mulard - 1 компјутер,.
• компир клубени - 1,5 kg;
• праз - 2 стебленца;
• лук - 1 глава;
• морков - 150 g;
• крем - 275 g;
• путер - 60 g;
• босилек свежи билки - 0,5 зрак;
• свеж коријандер - 0,5 зрак;
• земјата црн пипер - по вкус;
• куркума - да вкус;
• Груб сол - по вкус.

подготовка

Подготвени правилно труп патка mulard се сече на делови парчиња и кафеава до светло кафена боја во тава со путер. Извадете го месото од тавата и ја префрла во сад за печење или тенџере погодни за готвење во печка. Во истата нафта passeruem бланширан праз и морков додека не омекне, а потоа додавање прав зелен босилек, коријандер, шафран, црн пипер и поставување крем. Маса се загрева до рефлукс, мешајќи фрли сецкан лук, се промешува и се прелива сос на јатокот.

Сега ставете го садот во загреана рерна сад и се готви на температура од 190 степени за четириесет минути.

Mulard патка традиционално се служи со компири, толку долго како што се подготвува во исто време ќе се исчисти компир клубени и се вари додека тендер. Можете да ги остави да се готви на парчиња или пире од компири, и ако сакате, можете да се пече компири во рерна.

Патка филе без кожа - рецепт за Пекинг

состојки:

• патка градите филе - 750 g;

Со претходно маринадата:

• оцет;
• Груб сол;

За прв сос:

• Соја сос - 20 ml;
• течни мед - 70 g;
• сос hoisin сос - 10 ml;

За вториот сос:

• Соја сос - 40 ml;
• . Ѓумбир во прав - 1 лажиче;
• масло од сусам - 0,5 лажиче ;.

За третиот сос:

• Соја сос - 20 ml;

• течен мед - '70

подготовка

Патка градите Бришење ориз оцет и сол и го постави на ладно место за еден час. Во меѓувреме, три сад да се готви сос, само да се меша состојки. Потоа, првата сезона со месо сос е ставен на пан, се покрива со фолија и се пече под фолија во рерна на 200 степени. Потоа отстранете ја фолијата, зачинет со месо сос и се пече втор без фолија за уште десет минути на истата температура. Сега масло третиот сос патка градите и се пече под скара за уште пет минути.

Традиционално се служи со патка ориз палачинки.

Видео: Како вкусни и лесно да се готви дива патка. Како вкусни и лесно да се готви дива патка.

Видео: Полнети патка - Видео рецепт

Видео: Како да се направи пржени патка со мед кора, пилешко рецепти, господар класа

Видео: патка со јаболка. Лов во Кубањ патка. НАШИОТ ГОТВЕЊЕ DUCK во шумата. SYUF Краснодар