Güveç - рецепт

Güveç (güveç) - една чинија како чорба или yahnii, популарна во Турција, Молдавија, Романија, Бугарија и други земји од Југоисточна Европа. глина "güveç" Зборот е изведен од садот во кој таа е подготвена (како што сега се користи, исто така, котел или тенџере). различни производи можат да бидат вклучени во листата на состојки. Обично ова месо, и разни зеленчук: морков, компир, кромид, лук, маслинки - и смокви, сливи, суви билки и зачини. Güveç исто така, може да биде печурки, па дури и риба. Познат и целосно вегетаријанска опции. Поради овој состав и топлина методи на лекување нежни садот е доволно корисни и здрави.

Güveç во Бугарија - рецепт

состојки:

• посно месо (пилешко, јагнешко или свинско месо) - 400-500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• модар патлиџан - 2 парчиња. средна големина;
• слатка црвена пиперка (или подобро gogoshary - подвидови бибер) - 3 ЕЕЗ;.
• свежа лута пиперка - 1 компјутер,.
• зрели домати црвено - 4-5 парчиња. (2 лажици или домат паста.);
• Лук - 5-7 чешниња;
• сончогледово масло - 30-40 ml;
• сол;
• различни билки (магдонос, lovage, копар, cilantro, босилек, итн.)

подготовка

Модар патлиџан се сече на коцки или коцки, но не многу ситно и се стави во сад со ладна солена вода за 20 минути, од лево кон неполезна материјал. Месо исчисти од неговите филмови, и ние ќе го намали парчиња премногу средна големина. Кора и се исецка luk.Razogreem масло во тава или котел и spasseruem кромид до транспарентни. Додадете месо, се промешува и ќе врие за 20-30 минути. По ова време на модар патлиџан фрли во сито, и кога водата е исушена, ги стави во котел. Се меша и се вари околу 10 минути Сега поставување пиперки, кратки сецкани слама, и лута пиперка, земјата максимум (со полно pod не може). Варете уште 5 минути и додадете исечени домати. По 5 минути, се стави кршен лук. Промешајте, исклучете оган, додадете сецкани билки и сушени зачини по вкус. Ние го задржуваме минути под капакот на 10-15.

Антена тоа може да се хранат и ладна и топла. Со güveç служи nesulfitirovannoe трпезно вино или rakiyu.Nekotoryh се прашувате како да се готви güveç турски. Се разбира, ова не може да се користи за свињи и други nehalyalnoe месо, но процесот на готвење е речиси иста. Тоа може да биде во завршна фаза, по додавањето на домати и лук за 15 минути во тенџере место загреани печка.

Служат güveç со светлина зеленчук салата, на пример, салата vinoograda, и компир палачинка.

Видео: güveç рецепт турската кујна

Видео: дома подобрување. Едноставни рецепти турски храна. güveç

Видео: güveç модар патлиџан бугарски рецепти

Видео: Едноставно вкусни - güveç на црвените домати со фета сирење