Како да се направи кисела зелка?

Кисела зелка - една од омилените јадења во секое семејство, особено во зима. Ние често се прашувам: како да се направи кисела зелка? Многу луѓе мислат дека тоа би била потребна за барел или доживеал, но, секако, секое семејство има голем тенджера - тука е нешто совршено.

Бидете сигурни да ги уништите зелка ситно - ова јадење ќе биде од корист и внимателно мелење со сол - тука нема да се меша со рацете на човекот.

Како да се направи кисела зелка?

Во подготовката на кисела зелка на традиционален рецепт, ферментација време е 3-5 дена во топла соба, потоа го ставаат на зелка во студ. Ако сакате да уживаат во брз кисела зелка, се обиде на рецепт со топла маринадата. Во овој случај, зелка ќе биде подготвен за употреба во рок од неколку часа.

Како да се готви кисела зелка?

Рецепт за кисела зелка е многу лесно и брзо. Ви препорачувам да се купи уништувач, секогаш корисна работа во економијата, а не само за подготовка на кисела зелка и намалување на било кој друг зеленчук.

состојки:

• зелка - 1,5 kg;
• Моркови - 1 компјутер,.
• сол - 2 лажици. лажици;
• шеќер - '30

подготовка

Зелка и морков уништите или сече во мали ленти. Grind со сол, се додава шеќер. Пати во тава, по можност емајлирани, и го стави под притисок за 5 дена. Дневен пирс на повеќе места со нож или дрвен стап кој собира на гасови кои доаѓаат надвор од врвот и да се отстрани пена што е произведена од бактерии. Чувајте ги во тавата мора да бидат на топло место за да се забрза процесот на ферментација. Пет дена подоцна зелка треба да се кисело-сладок и крцкави. Пред сервирање, сезона со растително масло и ситно сецкани зелени кромид.

Кисела зелка со јаболка

Традиционално, зелка, разни додатоци се: моркови, малини, јаболка, цвекло. Може да се направи кисела зелка со јаболка, додавајќи солење 3-4 јаболка по 1,5 кг зелка. Јаболка треба да се пред-миење и чистење на парче семиња. Зелка ќе сладникав и уживаат не само возрасните, туку и деца.

Кисела зелка со цвекло

Кога додавате цвекло да кисела зелка, ќе добие многу убаво салата меки розова боја. И ако додадете лук, која ќе ги задоволи семејството акутни и солени закуски.

состојки:

• зелка - 3 kg;
• репка - 1 кг;
• сол - 2 лажици. лажици;
• зовриена вода - 1 литар;
• пипер црн пипер - 5 парчиња;.
• оцет - 1 лажица масло;.
• шеќер - 1 лажица масло;.
• ловоров лист - 3 парчиња.

подготовка

Зелка исчистени од оштетените лисја и се сече на квадрати. Цвекло излупени и се сече на тенки плочи. Ние се измеша зелка со цвекло и да се подготви маринадата: Еден литар вода се загрева во сад, давајќи вриење и додадете црн пипер, сол, шеќер, ловоров лист. Се вари на тивок оган околу 10 минути. Потоа додадете оцет и се вари уште една минута. Пополнете зелка со цвекло маринадата, се промешува, се стави под јарем. Да стои на топло место за 3-4 дена, а потоа ние смена во шише и испратете го во фрижидер. Служи како салата може да се пре-се полни со растително масло.

Како што можете да видите, се готви кисела зелка лесно, малку трпение и вашата маса во текот на зимата ќе биде витамини кои се толку богата со ова јадење. Употреба на кисела зелка огромен: тоа има зајакнување и антиинфламаторни својства, таа содржи витамин Ц, калиум, цинк, железо, млечна киселина. Покрај тоа, кисела зелка - нискокалорична оброк, и да тоа може да се користи во козметички цели, ако се направи маска за лице.

Видео: Како да се направи кисела зелка ... + десерт!

Видео: Како да Kwasi зелка / зелка 3 дена / Чекор