Шницла - рецепт

Escalope - слоеви на месо, со дебелина од околу 1,5 см од исечоците обично се свињи или говеда. Месо на раковини се намали низ жито, тогаш тие победи. Понатаму раковини подложен на термичка обработка. култури на храна од различни нации вршење на различни пристапи кон подготовка: СРЈ раковини може да има тава (панирани или не), се пече во рерна или готви на отворен оган во решетки.

Escalope со компири - класичен рецепт

состојки:

• escalopes на телешко или свинско месо - 1-2 парчиња. по порција;
• природен путер или свинска маст;
• коњак или kal'vados - 30 ml;
• Груб сол;
• црн пипер во прав;
• лимон;
• Лук - 1 чешне;
• зелени кромид.

подготовка

Малку се одвратат токче месо чекан, само prisalivaem и посипете со црн пипер.

Во тава се загрее на добри масти и пржете на раковини на секоја страна за околу 2,5-4 минути. Лопата Извадете го месото од тавата и го стави во a la carte јадења. Намалување на топлина и се прелива ракија во тавата. Чувајте ги во тавата на топлина за 2-3 минути, додадете лук и доделување малку сок од лимон. Истурете овој сос раковини. Послужете со зелени кромид (цела пердуви). Како гарнир можете да поднесете младите грав, грашок или и / или компири. Исто така е добро да се имаат на маслинки маса и свеж зеленчук, краставици, домати. Виното треба да биде избран маса (за телешко месо - црвена, розова за свинско или бела).

Рецепт за escalope на свинско месо во рерна

состојки:

• escalopes на свинско филе - 1-2 парчиња. по порција;
• незасладена јогурт или павлака - 200 ml;
• зачин микс (Khmeli Suneli или кари);
• стопен путер.

подготовка

Раковини малку одвратат и марината во јогурт или крем со вкус на зачини.

Нежно бришејќи крпа escalopes, се шири на подмачкан сад за печење. Печете 40 минути. А добра идеја да се применуваат топла лук сос и од страна на јадења.

Escalope на Турција - рецепт

состојки:

• escalopes мисиркино филе - 1-2 парчиња. по порција;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• пченкарно брашно, измешано со пченица (1: 1) - 1-2 лажици. лажици;
• црн пипер и црвен топло - мелени;
• стопен путер или путер масти (свинско, пилешко).

подготовка

Slugger раковини.

Подгответе тесто од брашно со јајца и со додавање на 1-2 лажици. лажици вода, пиво, виски или пченка. Зачинете со зачини.

Добар загрее масло во тава. Раковини паѓа во тесто и СРЈ. Кога escalope пржете додека саканиот степен на двете страни, намалување на оган и уште 15 минути под капакот. Подготвени котлети може да се служи со палента или компири. Таквата сад се вклопуваат зачинета сос од домати или салса со авокадо и чили.

Видео: Рецепт Пилешки escalope

Видео: escalope со печурки и домати. Книгата на вкусна и здрава храна

Видео: Едноставно Вкусни - Свинско Раковини со сос караница - Рецепт / Втор Антена