Како да се готви есетра во рерна?

Sturgeon долго време се смета за повеќето вкусни риби и деликатеси. Прехрана од него се совршен украс за секоја маса. Однесувајте се кон себе си и вашите пријатели посебен рецепт, се готви печени есетра. Верувај ми, никој нема да остане рамнодушен на вашите кулинарски задоволства и се сеќава уште долго време. Рецепт за скара есетра не е комплицирано, но тоа е, исто така, многу вкусна. Погледнете за себе!

Есетра, печени во фолија

состојки:

• есетра - 1 кг;
• сол, црн пипер, зачини - по вкус;
• Суво бело вино - 50 ml;
• сок од лимон - по вкус;
• растително масло.

подготовка

Како да се готви есетра во фолија? Тоа е многу едноставна. Земете риба нежно се извади утробата од утробата и добро се мијат со ладна вода. Потоа надвор и од внатре лесно се фаќа неговата сол и оставете за околу 15 минути. Сега повторно труп мие под млаз вода и сува крпа obsushivayut. Следно, се фаќа риба со црн пипер, зачини како мајчина душица, магдонос и сол по вкус. Лесно го посипете со сок од лимон и маст со растително масло. А потоа да се сад за печење, ставете го во фолија, здиплен во половина и се постават на врвот на риба. Додадете малку бело вино, внимателно печат фолија и го стави на форма во загреана рерна 170 °. Печете околу 35 минути, додека целосно готви. Како што можете да видите, на рецепт печени есетра целина е доста едноставна и нема да преземе голем дел од вашето време. Промена на варена риба во еден прекрасен антена, да ги декорираат со тенки парчиња лимон, магдонос sprigs и нане лисја. Намалување на есетра со остар нож и му служи на риба на маса со било сос.

Sturgeon полнети со лосос

состојки:

• есетра - 3 kg;
• лосос - 1 кг;
• бел леб - 100 g;
• путер - 50 g;
• јајце - 3 парчиња;.
• крем - 50 ml;
• сол - по вкус.

подготовка

Како вкусни есетра да се готви во рерна? За да започнете нежно gutting риба очи се отстранат, мали размери, жабри и да го измие темелно со ладна вода. Потоа попарени со врела вода труп и брзо ангажиран во ладна вода. Следно, многу внимателно подбран остар шила нож. Сега се фаќа риба внатре и од надвор со црн пипер, зачини и сол по вкус. Оставете 30 минути и темелно prosolitsya маринираат.

Во меѓувреме, подгответе го филот. Да го направите ова, прескокнете филети лосос преку месо мелница, додадете гмечи претходно натопени во млеко бел леб повторно заедно и мелење во мелница за месо или во блендер. Потоа, како резултат на маса е ставен во стопен путер, сол и месете добро. Повторно критикувам многу пати, така што на крајот ќе се претвори нежни, меки и хомогена маса. Ние се префрлат на полнење во ладење плоча. Во посебен сад размахване темелно протеини и внимателно ги додадете маса на риби заедно со шлаг. Исто така, ако одлучите да додадете морско оревче, каперси, излупени ракчиња, вино и слично Сето тоа зависи од вашата вкус и кулинарски имагинација. Сега, внимателно подготвени од страна на нашите farshiruem есетра, без недостасува дури и жабрените празнина. Стомакот добра прободува чепкалки за заби и ширењето на подмачкан сад за печење, или да се стави во сад за печење. Брод оброк загреана на 180 ° рерна и се пече околу 40 минути.

Потоа се шири на подготвени есетра украсен со листови од зелена салата сад нерешено на риба убава модел на секоја светлина сос, се украсуваат со парчиња лимон, маслинки и служи на таа убавина на маса! Како гарнир е совршен варени или пржени компири.

Видео: Печени есетра со копар и црн пипер

Видео: Sturgeon печени во рерна