Риба на скара

Па, она што на лето без излети и ќебапи

Риба на скара - рецепт

состојки:

• Sturgeon (филе) - 1,5 kg;
• Суво бело вино - 150 ml;
• Кромид - 300 g;
• Лимон - половина;
• растително масло - 50 g;
• пиперки - 300 g;
• домати - 0,5 кг;
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Прво се подготви маринадата за риба на скара. За да го направите ова, се меша растително масло, вино и сок од лимон. Додавање на кромид, исечени на половина прстени, сол и црн пипер. Пополнете филе парчиња маринада и оставете за 2 часа. Потоа се сече на парчиња, a la carte риба. Пиперки и домати сече на големи коцки. Ние нанижани наизменично на skewers риба, црн пипер и домати. СРЈ на риба на скара над топла јаглен до светло.

Како да се готви риба на скара на скара?

состојки:

• Замрзнати скуша - 5 парчиња;.
• Мајонез - 250 g;
• лимони - 3 парчиња;.
• сол;
• зачини за риба.

подготовка

Скуша труп чиста, отстранување на утробата, се мијат добро и му го отсече главата. Тогаш СРЈ obsushivayut хартиени крпи. Сега е добро Бришење сол со надворешната и внатрешната страна, како пипер, зачини и pritrushivaem исцртано мајонез. Се стави на риба во фрижидер најмалку еден час, а ако времето дозволи, можете да го оставиме таму за подолго - така, скуша ќе само нежно. Значи, кога рибата добро маринирани, ние не правиме засеци на кожата и вметнете ги во круговите на лимон. Сега труп може безбедно да се испрати на скара. Постојат 2 можности: во првиот случај целата риби се шири на решетки и потоа за готвење нежно го поништат со помош на клешти. Со таква подготовка ќе биде како риба на пареа од внатре, тоа ќе вкус добро, многу деликатна. И во втората олицетворение, проширување на труп и "израмните" во решетка. Прво, СРЈ една страна до светло, а потоа и другите. Во овој случај, рибите ќе се исуши повеќе, но не помалку вкусни.

Риба во фолија на скара

состојки:

• црвени риба филети - 0,5 кг;
• растително масло - 5 ml;
• Лук - 4 чешниња;
• Лимон - 1 компјутер;.
• сол;
• црн пипер во прав;
• копар - 1 група.

подготовка

Филе на црвена риба ми, obsushivayut, а потоа сол и црн пипер. Лук и копар melenko исецка и се меша. лист фолија лесно намачкајте го со растително масло, го спушти на риба кожа, а на врвот се стави копар и лук. Горниот капак со вториот филети половина. Цврсто заврши на риба во фолија и нокаутирам на скара. На секоја страна од се пече минути на 10. После тоа фолијата не се прошири веднаш и давање на риба да се одморат во него дури минути 10. И тогаш веќе Gat филе го попрска сок од лимон и служи на маса.

Црвена риба на скара - рецепт

состојки:

• Купишта лосос - 4 парчиња;.
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• сок од портокал - 100 ml;
• Маслиновото масло - 40 ml;

• Рендан ѓумбир - 1 лажиче ;.
• кафеав шеќер -. 1 лажиче.

подготовка

Лосос стекови добро и ми obsushivayut. Во сад, се меша со соја сос и маслиново масло. Како резултат на сос додадете малку шеќер. Ако нема кафеав шеќер, тоа е во ред и нормално. Додавање на мали terochke рендан ѓумбир, се меша добро, и како резултат на мешавина Бришење стек. Прелива на врвот на сок од портокал. Покријте го садот и го стави на филм стекови во фрижидер за 40 минути за да се впие. Поле од нив ширењето на скара и печење на скара за 5 минути од секоја страна. Веќе не е потребно, бидејќи тоа е можно да се исуши риба. Бон appetit!

Видео: Риба на скара рецепт | Карас во фолија

Видео: Риба на ресторани скара рецепт Кипар / Levrek Мангал