Есетра, печени во рерна

Есетра - сад не е за секој ден, но ако се појави повод за оброк, зошто да не го нагласување на јадење на оваа риба се направи. Ние го споделам со вас рецепти за есетра, печени во рерна со различен стил, и изберете најпогодни опција.

Рецепт есетра во рерна

состојки:

• Sturgeon филе - 700 g;
• Бекон - 90 g;
• Лук - 1 чешне;
• путер - 1 1/2 чл. лажици;
• црна леќа - 1 1/2 ST;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• пилешко парк - 4 лажици;.
• мајчина душица - 5 sprigs;
• путер - 1 лажица масло. лажица;
• печурки - 300 g;
• Аспарагус - 400 g

подготовка

Да почнеме со изработка на страна јадења. Сланина сече ленти и капе во тава. Сами се извлече парчиња и се шири на салфетка хартија, и масти испржете ги кромидот и морковот. Леќа се мијат и да го додадете на зеленчук. Пополнете ги сите пилешко супа, додадете сланина, мајчина душица и готви додека готви. Путер и печурки pripuskayut аспарагус.

Толку богата гарнитури вкус е потребно правилно да се подготви риба себе, оставајќи нејзиниот вкус како природна.

Sturgeon филе сече со иста големина парчиња. Кожата може да се отстрани и може да се остави redden до светло кафена боја. Парчиња риба со сол и бибер и двете страни, а потоа се пржи додека светло во маслиново масло (до 5 минути). Понатаму филе стави во загреана рерна на 180 степени за 15 минути. Да му служи на риба на база на леќата, печурки и аспарагус.

Sturgeon полнети со компири и се пече во рерна

состојки:

• есетра - 1 кг;
• павлака - 1 лажица масло;.
• жолчки од јајце - 4 парчиња;.
• земјата морско оревче - краен случај;
• сол, црн пипер;
• путер - 4 лажици. лажици;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• пченкарно брашно;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• компири - 2 парчиња;.
• сол и бибер - да вкус;
• зелена боја.

подготовка

Да почнеме со изработка на полнење. Компири се мои, чисти, се сече и се вари во посолена вода се додека тендер. Компирот се пасира, во пире. Моркови и кромид passeruem до светло кафена боја, а потоа се меша со пире од компири и зелена боја.

Во тавата истурете вода и да ја доведе до вриење. Sturgeon натопи во вода што врие, оставајќи ги своите глави над водата, а потоа попарени области прелива мраз вода. Отстранете ја кожата и отстранување на утробата. Полнети риба пире од компири.

Павлака и жолчки од јајце подготвува сос, сезона со својот сол, бибер и морско оревче, додадете стопен путер. Подмачкува кисело риба целина, тоа напои со масло, посипете со брашно. Се пече во рерна есетра целосно загреана на 190 степени, за 20 минути.

Есетра во рерна

Претходно, ние подготвени есетра обидуваат да го зачуваат својот природен вкус на максимум, но во следниот рецепт, решивме да се фокусира на оригиналот, зачинета вкус, што може да им даде на риба со помош на зачини, лесно да се открие на локално супермаркет полиците.

состојки:

• Sturgeon филе - 350 g;
• . Цимет - 1 лажиче;
• ким - 1/2 лажиче ;.
• коријандер - 1/2 лажиче ;.
• Каранфилче - 2 парчиња;.
• кардамон - 2 парчиња;.
• црн пипер - 5 грашок;
• Сол - 1/2 лажиче ;.
• маслиново масло;
• сок од 1 лимон;

• копар.

подготовка

Рерната се загрева до 230 степени. Сите зачини поставени во една мала миксер или малтер и мелење. Филети посеан со масло и посипете со зачини од каша без кожа.

На загрее масло тава и пржена риба на тоа, од една страна со зачини до светло кафена боја (околу 5 минути). Ние се превртуваат на риба и го стави во рерна. Се намали топлина до 180 степени и се подготвува есетра 15 минути. Подготви риба се служи со светлина салата, прскање со сок од лимон.

Видео: Sturgeon печени во ракавот

Видео: Жешка главни јадења за новата година, мени Нова Година во 2016 година Sturgeon во билки во рерна за Нова Година