Балик пилешко филе

Едноставен рецепт на Исклучителна деликатеси. Почетна есетра на пилешко за долго време се чуваат во ладни и може да помогне кога неочекувани гости се спушти. Тоа може да се сервира како брзо режење сендвичи или се користи како дополнителна компонента на мирисна салата. Со сет на зачин

Балик пилешко филе без алкохол - рецепт

состојки:

• пилешки гради филе - 250 g;
• голема морска сол - 475 г;
• мешавина од црна, црвена, бела пиперки - 15 g;
• Црвен пипер во прав - 15 g;
• лукчиња - 2 парчиња.

подготовка

Прво, исплакнете со филе, ги отстрани сите plenochki и ставете ја на хартија крпи да се исуши. Месо треба да биде сосема сува.

Во соодветен сад со капак се става морска сол и зачини. Сите микс. Филе добра Бришење со оваа смеса. Јадења затворете го капакот и го испрати во фрижидер за околу еден ден. Во текот на овој период, да многу сок месо.

Сега темелно исплакнете филети во ладна вода и туп сува темелно повторно користење на лен салфетки. Суво месо се шири на чиста, сува газа и се фаќа неговата pyurirovannym лук. Потоа заврши филети и ставете ги во сад за 25-30 часа. По ова време, лосос дефинитивно ќе биде подготвен и може да се вкуси. Ако ви се допаѓа месо посува, пакет на есетра подобро висат во фрижидер или на балконот со вентилација.

Балик пилешко филе дома

состојки:

• пилешки гради (филе) - 1 компјутер,.
• голема морска сол - 450 г;
• Lavrushka - 3-4 лист;
• земјата црн пипер, било вкус билка (смесата можат да бидат различни) - 25 g;
• коњак Секое (можно не се скапи) - 45 ml;
• порта - 45 ml.

подготовка

Прво, треба да се маринираат на филети. Во посебен сад, се меша на сол подготвени со зачини и рендан Lavrushko. Додадете ракија и порта. Се меша добро. Маринадата подготвени сега го донесе на хомогеност.

Половина од маринадата во сад, ја дефинира иднината за солење есетра.

На врвот на ширењето сол на филети. Најголема се става на остатоците од мешавина на сол слој. капакот на садот и го испрати во фрижидер за 12-15 часа. По време, отстранување на образувам и исплакнете со чиста вода од вишокот на сол. Дозволувајте течноста да се исцеди и суво со ленен повој.

Леј месо на аголот на чиста газа, здиплен во половина, заврши цврсто плик. Сега тек на есетра, ставете го во фрижидер за околу една недела, месо темелно пресуши и provyalilos.

Видео: RETSEPT-"бОМБА". Балик пилешко филе.

Видео: Балик пилешко филе

Видео: Пилешко есетра, едноставен рецепт