Како да се подготви bechamel сос?

Белата бешамел сос е направен од брашно, лесно СРЈ во путер, а потоа заварени во млеко или крем (постојат многу варијации на овој рецепт). Овој сос многу сте слушнале, но малкумина знаат како да го направи тоа, така што тоа се претвори нежна, префинет и без грутки.

За да се подготви bechamel сос, кромид ќе бара 2, 750 мл млеко, 2 лажици пченично брашно / s, 4 лажици село путер, сол, црн пипер земјата.

готвење сос

Подготовка на сосот од бешамел обично не трае долго. Излупени кромид ќе се намали премногу ситно, а потоа се стави во тенџере со млеко. Донесат дома да врие и оставете го 20 минути да кисна, а потоа се исцеди низ сито. Се топи путерот во посебен сад, додадете брашно и се промешува гребло. Ајде да СРЈ брашно до пријатна беж сенка, а потоа dolom во тенџере на млеко. Донесат дома сос до вриење, а prisolit ќе бибер по вкус. Protomai на тивок оган 20 минути, мешајќи постојано ножот и подготвени сос. Треба да се напомене дека ако треба хранење сос со месо или риба јадења, тоа е можно да се користи мешавина (1: 1), наместо рече количина на млеко од млеко и месо (или риба) супа.

Бешамел со печурки

состојки:

• чаша млеко (250 ml);
• чаша супа;
• 0,3 чаши брашно;
• 2-3 лажици путер од селото;
• 100 g на чиста сушени печурки;
• 2 жолчки од јајце;
• сол;
• црн пипер.

Подготовка:

Се топи путерот во тенџере, додадете го брашното и се меша. Ајде да СРЈ на тивок оган додека брашното пријатна беж сенка. По внимателно volom млеко во сад и се меша темелно додека не се изедначи. Додадете 2 жолчки од јајце, нежно браздичка volom супа, podsolit и се промешува. По вриење, додадете суво (пре-исплакнат и) габи (печурки во прав може да се користи). Повторно ги донесат дома сос и толку уморни за да врие за 20 минути, мешајќи постојано гребло.

крем bechamel

Може да се готви на bechamel сос со крем.

состојки:

• 100 g на природните селски путер;
• 1 чаша 20% млечни крем;
• 2 лажици пченично брашно / s;
• малку супа;
• сол;
• земјата црн пипер;
• малку рендано морско оревче.

Подготовка:

Во тенџере со стопен путер додадете брашно, мешајќи со скапула, СРЈ, додадете супа, а потоа - ладна крем, сос, а потоа се варат се додека саканиот конзистентност.

Тестенини со bechamel сос

Па се готви тестенини со bechamel сос - ова е многу вкусно јадење се подготвува брзо и лесно од повеќето прозни состојки.

состојки:

• Крај на тестенини (било производи);
• 2 лажици путер природни селски;
• 1 чаша крем;
• 2 лажици пченично брашно / s;
• 130 g на сирење;
• еден мал дел од шунка;
• земјата црн пипер;
• сол;
• рендано морско оревче.

Подготовка:

Прво се вари на тестенини до Ал dente држава во лесно солени вода и се готви сос во исто време: во тенџере на тивок оган се топи путерот, додадете брашно, мешајќи шпатула за да се избегне грутки и да СРЈ својата пријатна розова боја. Малку prisalivaem, додадете павлака и донесе на тивок оган додека саканата дебелина, постојано мешајќи шпатула или брзо движење. До крајот на процесот, додадете рендано морско оревче - сос е подготвена. Сега две третини од рендано сирење на груб ренде и да додадете на сос загрее тоа, мешајќи постојано шпатула да нежно сирење подморница флота, а потоа отстранете од топлина. навалување варени тестенини во сито и се врати назад во сад во кој се варат. Намалување на шунка во ленти и додадете краток таму. Додадете го сосот и се меша темелно. Кога сервирате посипете со добра јадење на лук и сецкани свежи билки (босилек, магдонос, коријандер, рузмарин). Можете да посипете на тестенини со сос и служат со рендано сирење. Такви исклучителни јадења и служи со светлината масата вино.

Со она што тие јадат bechamel сос?

Овој сос е сосема во склад со бело месо, риба, зеленчук, јајца и многу други производи.