Bechamel сос - рецепт

Bechamel сос - тоа е вкусно бел сос, кои дојдоа до нас од француската кујна. Се служи во различни зеленчук, месо и риба јадења, како и качување. Благодарение на него многу секојдневни јадења лесно да се претвори во вистински ремек-дела, а тој им дава единствен вкус и богата лапнал вкус. Подгответе bechamel сос не е тешко да се види за себе од следниве нашите рецепти.

Класичен bechamel сос рецепт

состојки:

• путер - 40 g;
• Брашно - 50 g;
• кравјо млеко - 800 ml;
• зачини;
• земјата морско оревче -. 1 лажиче.

подготовка

Ние ви нудиме рецепт за класичен бешамел сос исхраната. Млекото е добро да се загрее, но не донесе до вриење. Во друг сад, се топи путерот, додадете брашно и мешајте додека не се изедначи енергично сите без да се отстрани од топлина. Потоа браздичка мали порции фрлаат топло млеко и мешајте брзо, спречување купчиња формирана. Така постепено да се воведат сите млеко и не отстранете ја тавата со бавно оган додека сосот е мазна. Доследност што треба да излезе како прилично течен крем. Потоа додадете една лажичка мелен морско оревче и додадете малку сол по вкус. Темелно се промешува bechamel сос и да ги отстрани од топлина.

Рецепт за bechamel сос со печурки

состојки:

• путер - 130 g;
• Млеко - 1 литар;
• свежи печурки - 100 g;
• брашно - 100 g;
• лук - да вкус;
• морско оревче - да вкус;
• зачини;
• кромид - 1 компјутер.

подготовка

Свежи печурки, печурки, на пример, чиста, исплакнете и се вари додека готви со додавање на сол. Потоа ги фрлаат назад во сито, се лади и се сече на мали парчиња. Кромид за чистење, исплакнете, го скрши и passeruem на транспарентноста во стопен путер. После тоа, додадете печурки и ситно сецкан лук, се промешува и пржете додека светло. Сега ние се префрлат на зеленчук во блендер и мелење додека не се изедначи. Посолува по вкус и се промешува. Да се ​​подготват сос, во длабока тава, се топи на копчето на путер, се прелива брашно и кафеав, мешајќи внимателно да се избегне грутки. Следно, се става во топло млеко и варете додека не задебелена. Потоа го фрли вкус сол, мускатно оревче, земјата се постават габи се меша и да ги отстрани плоча со бешамел сос.

Bechamel сос рецепт за лазања

состојки:

• Брашно - 30 g;
• путер - 50 g;
• домат Пире - 20 ml;
• зачини;
• млеко - 750 мл.

подготовка

Ако не имаат готови доматно пире, а потоа ние се зрели домати, со што на врвот на секоја зеленчук мал засек и ги поливам со вода со врела вода, а потоа со ладна вода. Поради екстремни температури кора пукна, и можете лесно да го отстраните. После тоа уништите каша од домати на повеќето melenko ренде и нежно излеам од ослободените сок. Како резултат на тоа, ќе се претвори thickish, дебели пире. Сега, се загрее на шпорет на суд, се топи путерот во него, додадете брашно и пржете во минимален оган. Откако состојка пченицата темен, се прелива со топла млеко и се меша темелно. На крајот, ние влегуваме на доматно пире, се промешува и се што се движи кон подготовка на лазањи.

Рецепт за bechamel сос за риба

состојки:

• путер - 40 g;
• Брашно - 30 g;
• жолчка - 1 компјутер;.

• млеко - 1 лажица масло;.
• крем - 100 ml;
• лимон - по вкус;
• зачини.

подготовка

Се топи путерот во тава, лесно кафена брашно на неа, сите раса на млеко и даде тежина да зоврие. Потоа додадете сок од лимон по вкус, се стави кисела павлака и се загрее многу. Отстранете ја плочата од сос, се меша со жолчки од јајце и служат за печени или пржени риби.

Видео: bechamel сос (чекор по чекор рецепт) бешамел сос, чекор по чекор рецепт, англиски превод

Видео: Едноставен bechamel сос рецепт видеа