Како да се направи сирење дома?

може да се готви свој раце двете меки и потешко, па дури и крем сирење кои совршено може да се вклопат во рецептите на вашата омилена храна. Детали за тоа како да се направи сирење дома во рецепти подолу.

Adygei рецепт сирење дома

Меко сирење адиге многумина сакаат да се готви. Причината не е само нежен вкус на готовиот производ, но, исто така, леснотијата на технологијата за готвење.

состојки:

• млеко - 1,8 l;
• кисело - 730 ml.

подготовка

Масти содржината на млеко и неговата природност во овој рецепт е важно, бидејќи не секој списание пастеризирано млеко може да даде точниот износ на суровини.

Со поставување на млеко во дебели ѕидови тава над средна топлина, почекајте да зоврие. Се става во топла млеко, јогурт, додадете сол и да чекаат до површината на кајмак млекото се појават - тие кои се 'рбетот на нашата сирење Adygei. Кога се формираат грутки, извадете го садот со смесата од млеко на топлина и оставете, покриен, за неколку минути. Расплетува згрутчување во сито и го стави на врвот на печатот. Дозволи остатоци да се исцеди серум 8-10 часа со поставување на сад со сирење во фрижидер.

Отстранување на сирење од калапот, и серум додадете 3-4 лажици сол. Чување на сирење во резултат на решение.

Рецепт за правење сирење дома

Куќи може да бидат подготвени не само мека, но тврди сирења, кои се совршено се топи и во комбинација совршено со никакви адитиви (билки, зачини, лук).

состојки:

• млеко - 975 ml;
• кајмак - 840 g;
• . Сода - 1 лажиче;
• Јајца - 2 парчиња;.
• путер - '85

подготовка

Пред да се направи кајмак сирење дома, ставете сирење во тенџере и се прелива млеко. Поставување на контејнери во просек оган, почекајте додека кашкавалот почнува да се одвои од сурутка. Свитка маса, нежно притисни на шпатула да се отстрани вишокот на влага и потоа се става кајмак во истата тава на оган. Додадете путер.

Размахване останатите состојки заедно и да додадете на сирење крем. Одбиеме на топлина на минимум, подготви сирење дома додека сосема ќе се стопи и мазна. Готвење ќе трае околу 10 минути, но може да се прилагоди на цврстина на финалниот производ да се справи со тежината и топлината подолго.

Ставете на маса во калапот и оставете го да се зацврстуваат во студ.

Како да се направи сирење дома од млеко?

состојки:

• млеко - 1,9 l;
• камшикување крем - 235 ml;
• сок од лимон - 65 ml.

подготовка

Поврзете првиот пар на ферментирани состојки заедно, да додадете добра малку сол и ставете го во оган. Чекај, додека на почетокот на вриење (не зоврие!) И одбиеме топлина, се прелива сок од лимон. Измешајте ја содржината на тавата, отстранете ја и оставете го настрана за 15 минути. Исцедете серум во сито, покриени со газа, како и доцнењето на површината млечни згрутчување покрие и оставете под притисок за околу еден час. Резултатот е мека крем сирење, многу потсетува рикота.

Производство на крем сирење дома

состојки:

• масни крем - 460 ml;
• сок од лимон - 15 ml.

подготовка

Капацитет крем место на вода бања и греење на околу 10 минути на умерена топлина. Истурете во крем и се готви сé што е за 5 минути. Задебелена маса Стави на газа и оставете под притисок за еден ден. Подготвени крем сирење може да биде дополнет со билки и зачини по вкус, или се користи во рецепти слатки јадења.

Видео: Како да се направи сирење (кашкавал) дома?

Видео: Како да се направи сирење урда дома рецепт тајни на готвењето урда