Урда од млеко и јогурт

Возење подготовка на урда без посебни ензими слични на апарати за готвење урда

Рецепт домашно сирење од млеко и јогурт

Ако сте со користење на купат млеко, ние ве советуваме да додадете на тоа крем, инаку згрутчување на млеко не може да се формира. Исто така, додавање на крем влијае на вкус, што го прави повеќе млеко.

состојки:

• Млеко - 4 l;
• кефир - 1 L;
• крем - 240 ml.

подготовка

Измешајте ги сите млечни производи во секој емајлирани и доста длабок сад. Ставање на садовите на средна температура и постојано мешање, топла мешавина на млеко и да чекаат до првата згрутчување почнуваат да се формираат на површината. Постојано се промешува смесата од млеко, а потоа почекајте додека врие млеко. Важно е да се фати моментот во кој млеко само почнува да се вари, но нема да се вари, како прекумерна топлина негативно влијае на конечниот производ: сирење е премногу густа и крцка на забите. Потоа, веднаш отстранете ја тавата од топлина и оставете го капакот за време од 10 минути. Во тоа време ќе имаат време да ги покрие голем сито со неколку слоеви на cheesecloth. Пати згрутчување на сирење во cheesecloth и ќе ви овозможи да се исцеди вишокот серум, а потоа поврзете ги аглите заедно и да се остави во неизвесност за 15 минути. Како што поминува времето, ќе имаат мека сирење направено од јогурт и млеко ricotta како, но ако сакате да се направи производ поцврсто, оставете го да се исцеди од сурутка за еден час или повеќе.

За да се обезбеди дека производот се загрева повеќе нежно и рамномерно се готви на сирење од јогурт и млеко во multivarka. Во овој случај, треба да го користите режимот "Порамнување" и го постави на час за тајмер.

Сирење се прави од млеко, јогурт и јајца

состојки:

• Млеко - 1,2 l;
• јајце - 6 парчиња;.
• кефир - 1 литар.

подготовка

Победи на јајца со нотка на сол и ги шири со мешавина на млеко и млечни производи. Следно, се стави на мешавина на средна топлина и да започне мешање, да се загрее пред да почне да врие. Веднаш штом млекото ќе почне да се вари, но сепак нема да се вари, се отстрани сè од топлина и издвои за 5 минути. Следно, се свитка формира на површината на грутки на млеко на газа и се овозможи да се исцеди од сурутка за неколку часа. Тоа ќе помогне да се забрза процесот на мал товар поставени на површината.

Рецепт домот на сирење од млеко и јогурт

Готвење технологија на ова сирење е иста со претходната, но главната разлика е додавањето на павлака, што го прави производот значително повеќе масти и долг престој под притисок, со што се врти сирење солидна.

состојки:

• млеко - 1,8 l;

• крем - 430 g;
• кефир - 230 ml;
• јајца - 6 парчиња.

подготовка

Пред да се направи сирење од млеко и јогурт, покривање на сито со три слоја на газа. Победи јајца со еден пар лажици сол и павлака. Додадете како резултат на мешавина на млеко и истурете јогурт. Ставете ги сите од горенаведените значи огнот и да почне да се загрее постепено, да се обезбеди целосна греење постојано мешање. Кога првите снегулки, види внимателно за смесата и ќе чека тој да се вари (не зоврие!) Почнуваат да се формираат на површината. Пати згрутчување на млеко на газа, да се исцеди за половина час, а потоа си врзеш јазолот газа и ставете сирење во прес во 6 часот.

Видео: сирење и млеко Кефир дома [како да се направи]

Видео: Мека вкусна домашно сирење

Видео: Домашна сирење Филаделфија Готвење со љубов

Видео: сирење јогурт дуќан Исхрана напад рецепт