Медалјони на лосос

Лосос - производот не е евтин, но бидејќи неискусни готвачи да преземат неговата подготовка е опасно. Детален рецепт за оригиналниот медал на лосос, која ќе ги споделиме подолу ќе ви помогне да се заштитат себе си од лизга во текот на кулинарски експерименти.

Како да се готви медалјони лосос - рецепт

состојки:

• стек лосос;
• соја сос - 240 ml;
• Кафеав шеќер - 70 g;
• mirin - 240 ml;
• Поради тоа - 120 ml.

подготовка

Бидејќи ние ќе се спроведе Азија рецепт, тогаш пред готвење медалјони на лосос, се справи со Teriyaki сос, Храна основното коло. Се меша со соја сос, шеќер, mirin и доброто во печење калај, се стави на течноста над средна топлина и да чекаат додека врие, мешајќи постојано сос база за во иднина. По врие течност оган намали и готви Teriyaki почнаа да растат за 20 минути или се додека на облекување нема да се покрие површината рамномерно лажица.

Сега ја преземе medalnony самите себе, тие не, ние ќе се подготват филети од лосос и стек. Земете риба и лекување на перитонеалната празнина со остар нож, стружење на филмот и отстранување на коските. На врвот на нож се намали гребен сегмент помеѓу двете половини на целулоза и екстракт, заедно со своите ребро коски. Од една страна отсечени кожата стек филе 2/3 (тоа не отсечени целосно, но да се остават за парче), на пулпа од кој е се намали на кожата, да се претвори ролна и го стави во рамките на перитонеумот, покривање на вториот дел на абдоминалниот ѕид, а последниот фикс претходно исечените парче кожата. Завои медалјон канап околу дијаметар.

Поттикне скара или грил тава ставете малку масло на шпоретот. Стави медалјон во тава и пржете на двете страни додека готви, подмачкување пулпа сос на секои неколку минути. Подготовка на медалјони лосос може да се смета за целосна кога температурата во внатрешноста на риба достигне 50 степени.