Скара Турција

Турција - прекрасен лесно сварлива исхраната месо. За да се подготви Турција стекови со користење на месо од градите или ногата. Се разбира, во секој случај тоа е најдобро да се користи месо од млади птици. Месо од возрасни мисирки бара внимателно прелиминарните тепање и релативно долг мариноване. Ајде да погледнеме неколку рецепти, како да се готви на Турција стек.

Стек рецепт Турција

Прво, да се подготват месото. тоа Promoem, суво платно, а ние ќе се сече на стекови 1,5 cm (се обидел да се намали низ жито) со дебелина. Доколку е потребно, лесно Otobaya стекови токче чекан и zamarinuem.

Состојки за маринада:

• Лимон - 1 компјутер;.
• растително масло - 20 ml;
• Лук - 5 чешниња;
• Свежи билки се различни;
• суво зачини за да вашиот вкус (пипер од различни видови, ѓумбир, ким, семиња, коријандер и анасон).

подготовка

Измешајте ги путерот и сок од лимон, додадете доделување лук, сецкани свежи билки и сушени зачини. Можете да додадете на марината 10-20 мл бело или роза трпезно вино nesulfitirovannogo. Оставете ги да се маринираат за најмалку 30 минути, и тоа е можно за 2 часа (повеќе не е потребно). Кромид маринирани препорачува да не се користи - тоа дава карактеристичен вкус кој не секој сака (иако ова е прашање на вкус).

Следниот, ние имаме голем број на опции за готвење.

Турција бифтек во пан-скара

Само пред готвење стекови фрлени назад на чиста крпа или сито да се отстрани вишокот сос.

подготовка

Подмачкува добро загреана леано железо тава печено парче свинско масти (за да не изгорена). Стави стекови и пржете на средно-висока топлина за 3-5 минути од секоја страна. Сега ние се превртуваат повторно ротира во однос на дното на тавата стек 90 степени - така што ќе го опкружуваат модел решетки на дното. СРЈ за 2-3 минути од секоја страна.

При изготвувањето на отворено, може да СРЈ на стек на скара и скара (скара). Подготовка на отворен оган е исто така доста добар, главната работа - да не overcook. Се разбира, барови мора да се подмачкани со маст. Но, во сито опирам во такви олицетворение, евентуално препаратот. За време на готвењето стекови може sbryzgivat трпезно вино или пиво.

Стекови на Турција во рерна

Ова ќе бара огноотпорни форма (стакло, керамика или од нерѓосувачки челик). Ако печени во форма на капакот (или под фолија - месото нема кафеава).

подготовка

Маст со малку загреани форма на парче сланина и се шири стек. Печете 30-50 минути (во зависност од температурата). Ако се пече без покритие, можете да ги обработува по 2/3 на време да поздравниот во форма на малку пиво или светло трпезно вино - месото е сочно, мирисна и вкусни.

За Турција стек добро служи зеленчук салати, топла сос (На пример, домати, чоколадо, итн крт.). Како гарнир погоден ориз, грав, HOMINY, палента или компир. Не заборавајте исто така, за свежи билки.

Турција бифтек во multivarka

Претходна подготовка е иста, односно мариноване (види. погоре).

подготовка

Дното на садот Multivarki smazhem растително масло или било која друга масло. Објави стекови во сад, одберете го режимот "печење" и го поставите тајмерот за 20 минути. По ова време, се превртуваат на стекови и се стави време повторно за 20 минути. Можете да го изберете режимот "Испаруваат" - ќе повеќето исхраната опција. Главната работа што Multivarki сад е направен од челик и имаше тефлон слој кој, според некои нутриционисти, може да биде изолирана и е подготвена да ги пренесе храна штетни материи.

Видео: Како да се готви стек Турција за дете? - Д-р Komarovsky

Видео: Подготвен стекови Турција во сок од портокал