Свински бифтек во тава

Стекови се ресторан оброци и подготвени, како по правило, на говедско месо

Рецепт Свински бифтек во тава

состојки:

• Свежо свинско пулпа - 550 g;
• маслиново масло - 35 ml;
• Лук - 2 чешниња;
• зачини да се изберат - да вкус;
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Porcine за миење на целулоза, horoshenechko obsushivayut од влага и ја намали преку зрно на парчиња со дебелина од околу три сантиметри. Бришење од нивната сол, црн пипер, зачини и помина преку pre-press прочистен лук и се предмет на на мариноване за еден час на собна температура. Тогаш ние палтото на парчиња месо со маслиново масло и ставете ги на добро загреана тава. Поднесуваат стек на огнот до посакуваниот степен на печењето, претворајќи ја секоја триесет или четириесет секунди. Ние се извади на варено месо на скара, и се покрива со фолија за петнаесет минути. Во ова време на сокови се рамномерно распоредени во текот на површината на парчиња месо и вкус на садот ќе биде едноставно е неспоредлив.

Многу готвачи не се препорачува за сол и бибер стекови на пред јадење, и се препорачува да го направи директно на плочата. Но, ние покажавме дека претходно солени месо на крајот излегува вкусни и сочни стек подготвена во право температура и процесот на пржење останува иста. Експеримент, и ние сме сигурни дека ќе дојде до истиот заклучок.

Сочно свинско бифтек на скара тава

состојки:

• Свежо свинско пулпа - 550 g;
• растително масло - 35 ml;
• Лук - 2 чешниња;
• Соја сос - 50 ml;
• Доматен сос - 50 ml;
• Суво бело вино - 100 ml;
• феферонки - 10 g;
• Прованса билки - да вкус;
• сол;
• земјата црн пипер и слатки;
• сол.

подготовка

Бифтек изберете парче свежо свинско пулпа со доволно слоеви киселини. Pre-изми и избришани horoshenechko салфетки влага или хартиени крпи. Сега се исецка месо низ жито во парчиња околу три сантиметри во дебелина. Понатаму може да се делува на два начина - истријте ги со сол, бибер и Прованса билки или впие во маринадата, подготвена со мешање на соја и сос од домати, суво бело вино, пиперки и друг избор зачин. Алгоритмот е избран во зависност од квалитетот на суровината од која да се подготви стек. Ако имате свежо свинско бифтек или вратот на свинско месо, тоа е доволно за да се исуши маринадата и одмрзнато месо или се преземени од рамо или на задната страна подобро се апсорбираат за петнаесет до дваесет минути во вино маринадата.

Понатамошното ширење стекови пената растително масло тава и скара загрева во топлината се претвора во интервали од триесет до четириесет секунди, до посакуваниот степен на печењето.

Сочно свинско бифтек во тава со сос

состојки:

• Свински стек - 4 парчиња;.
• Кромид - 85 g;
• растително масло - 35 ml;
• пипер;
• сол;
• течни мед - 60 g;
• Оцетот - 20 ml.

подготовка

Свински бифтек фаќа со сол, бибер и зачини по ваш избор. Оставете ги marinate за петнаесет минути на собна температура. Тогаш ние палто месото од сите страни со растително рафинирано масло и место на загреана сува тава со дебел дното. Стекови ние се задржи доволно висока топлина на посакуваниот степен на печењето, периодично инверзија и извади на метални фолии кои потоа се запечатени.

Во тава, во која скара стекови, истурете растително масло, поставување на претходно исчистени и сецкан кромид голем полукругови и да му даде podzolotitsya. Потоа додадете мед, триесет секунди оцетот, истурете малку вода доста, фрли сол, бибер и варете уште две минути.

Ние се стекови фолија на чинија, се прелива подготвени сос и служат.

Видео: пржено месо во тава - Свински бифтек! Едноставен рецепт за скара свинско месо.

Видео: Свински бифтек во тава