Jellied свинско нозе - рецепт

Желе - сад, која е варен парчиња месо, замрзнати во желе од каша во која е подготвена. Понекогаш пред лекување во чекор поставување на месо во садот пред да се флашира супа се додава и некои од другите состојки (варени моркови, тврдо варени јајца, лук, билки, лимон парчиња, итн.) Треба да бидат познати и желеа jellied месо

Желеа варено месо на различни животни и птици. Предуслов за таква добра zastyvaemosti јадења (поточно, gellable супа) е да изберете одредени делови од трупови (нозе, опашки, итн на главата.).

Ние се опише како да се подготват желатин од свински нозе - оваа компонента ќе биде примарна vkusoobrazuyuschim во сад и да се обезбеди доверба solidification. Повеќе вкусни желе од свинско нозе директно, ако се вклучени во составот и говедско месо, изберете за ова тело од млади животни (тоа е дел од трупот, патем, е ефтин).

Желе рецепт за свинско и говедско месо нозе

состојки:

• свинско нозе со копитата - 4 парчиња.;
• Говедото тело - 2-4 парчиња;.
• Кромид - 3 парчиња;.
• моркови - 4 парчиња;.
• магдонос корен - 3 парчиња;.
• пипер - 8 парчиња;.
• LAUREL - 5 парчиња;.
• каранфил - 5 од inflorescences;
• билки - магдонос, млад кромид, cilantro;
• лук;
• лимон;
• сол.

подготовка

Прво подготви сите: Опал нозете над отворен оган, кора, се мијат и се сечат со нож на зглобовите. Оставете нозете во текот на ноќта во ладна вода. пача Nutro promoem свинско и говедско месо тело.

Како да се готви желе свинско нозе?

Поставување свинско и говедско месо тело нозе во тенџере и се полни со вода, со цел да се покријат од 8 cm. По врие, се намали на огнот на минимум, внимателно отстранете бучава. Кук, покриени со капак, периодично отстранување на масти и бучава.

Како што можете да си замислите, подготовка на свинско желе нозете - тоа не е брзо - се готви за 3-4 часа, вода рефил пожелно. Кога месото почнува да биде лесно да се одвои од коските се постават во суд исчистената моркови и магдонос корени, луковици, во кој нафрли inflorescence каранфилче и други зачини. По 15-20 минути, исклучете оган, почекајте малку и внимателно да ја извадиме сите варен со дупчиња лажица. Чорбата се филтрира преку чиста газа или преку парична казна сито. Сите варен храна уништат. Семиња, корените на магдонос, кромид и ловоров лист - се фрли. Месо и морков (тоа може да се намали во помалите) да се префрлат на коцки (не пластика) или длабоко таблички. Додадете излупени лук, сецкани билки, лимон парчиња, маслинки, проследен, исто така е можно да се стави во секој сад хард-варени јајца, се сече на половина. Некои додадете варен грав однапред (тоа не е само вкусни, но исто така и профитабилен). Наполнете го распаднат производи во садови лади супа и се стави на ладно место (чардак, фрижидер полица). Правилно готви желе обично замрзнува добро, се додека тоа се случи, можете да се готви свежо horseradish (ризом решетки на парична казна ренде и сок нијанса репка).

За желе мора да служи рен и / или сенф, кул вотка, зачинета силна ликер или вино.

Видео: готви желе.

Видео: jellied свинско нозете (желе)

Видео: jellied свинско нозе рецепт видеа

Видео: Рецепт: jellied свинско нозе - сите Bude мезе. Ослободување од 13/12/15