Како да се готви skewers на свинско месо на скара?

Свинско месо се смета за идеална за класичен скара, бидејќи доволен број на масти слоеви, кои обезбедуваат одличен juiciness. Погодно парче - свински врат, минимално вклучени во движење, и така садот ќе испаднат особено понуда, без оглед на времето за престој во марината.

Како да се готви вкусна скара свинско на скара?

состојки:

• јогурт со низок процент на масти - 55 ml;
• Свинско - 490 g;
• ким, црвен пипер - 15 g;
• црвен пипер - 25 g;
• лукчиња - 5 парчиња;.
• лак - 65 g;
• магдонос - 1 мала група.

подготовка

Бришење лукче со нотка на сол во паста со додавање на зачини и кефир, истурете ја смесата беше сецкани на парчиња свинско месо. По испрати сецкан магдонос и кромид, сецкани големи прстени. Сега, се меша темелно, темелно се пасира, месо, триење на марината на парчиња и се става во фрижидер за 2 часа.

Кога ќе дојде време да продолжи со печење ќебапи над блескав јаглен, парчиња од претходно нанижани на кама. Можете да проверите на подготвеност, notched месо ако произлегуваат од него јасно сок - садот е подготвена.

Како да се подготви сочни и меки skewers на свинско месо?

состојки:

• свинско месо (може да се меша бубрежна дел и вратот на свинско) - 3 kg;
• голема главица кромид - 4 парчиња;.
• лимон - 2 парчиња;.
• зачини и ароматични билки;
• сув босилек - 25 g;
• минерална вода - 450 ml;
• Коријандер - мал краен случај.

подготовка

Исплакнете месо, се сече на големи парчиња, а тоа не е дефинирано во тавата. Кромидот треба да се чистат, се сече на големи прстени, посипете со сол и малку се водат нивните раце.

Лимон исплакнете, туп сува и се сече на парчиња. Тогаш месо, додадете лук и лимон, стегајќи последните сок. Истурете свинско ладни минерална вода, интензивно мешање на месо со зачини, капакот плоча и дефинирање на печатот. Отстрани иднина skewers околу 3 часа во ладно да се маринираат.

Сега парчиња низа и кромид прстени на skewers и готви конвенционален начин во текот на блескав јаглен до светло кафена боја. Подготвени skewers Стави во длабок сад и се сервира топло.

Како да се готви со оцет сос за скара свинско месо?

состојки:

• сос од домати или кечап - 120 ml;
• Вустершир сос - 60 g;
• Кафеав шеќер - 20 g;

• јаболков оцет - 40 ml;
• Дижон сенф - 20 g;
• црвен пипер - 75 g;
• оригано, ким - за '15

подготовка

Измешајте ги во тенџере првиот сите суви зачини со шеќер, додадете сенф, сос од домати и Ворчестер на, се меша добро и се прелива јаболков оцет. Ставете го садот во текот на средна топлина. По врие маринадата poburlit треба малку (околу 5 минути, ќе бидат доволни), а потоа отстранете од топлина и нека се излади целосно и се меша со парчиња свинско месо. Оставете го месото во марината за 2 часа (максимум), тогаш вие можете безбедно да почне пржење.

Видео: Свинско на скара [како да се направи]

Видео: Многу сочни skewers на свински врат на скара