Варени тркалаат на масти со месо слој

Ако сте во можност да се оцени текстура на топење на вкусна сланина, а потоа пржена сланина ролна со слој од месо е идеална ужина за секојдневно мени, како и за празници.

Основа за ова јадење може да стане како обичен парче на масти со месо слој, и градите / podcherevina. Во овој случај, вкусот на конечната антена може да се менува со користење на различни зачини и ароматични билки.

Варени ролна масти свинско месо

Почнуваме со варијација на рецепт, кој се користи тенка парче сланина со слој на кожата и месото. Овој рецепт се тркалаат направени во италијански стил, бидејќи вкус на свинско месо во него додаток сонце сушено домати, сардината и рузмарин.

состојки:

• масти од месо слој - 670 g;
• сол - 15 g;
• сушени домати - 25 g;
• сардината - 3 парчиња;.
• лук - 1 глава;
• sprig од рузмарин.

подготовка

Пред да се готви пржена сланина ролна, бидете сигурни дека на масен слој од добро измиени и одземени се исуши. Место на сланина на сечење одбор и добра сезона со груб сол. Ако сте љубители на духовит закуски, не се откажат од свежо земјата црн пипер. Парче од домати и сардината труп. Стави целиот масен слој, треба да се стави на плоча намалување на лук и chives рузмарин лисја. Вари износот на лук за да вашиот вкус.

Со цел да се задржи на масти ролна валани заедно доволно нишка да го поправам, а потоа заврши со проѕирна фолија. Покрај тоа, се стави напомна формирана во неколку пакети цврсто се врзуваат и испрати сите приготвува на температура на 90 степени за 4 часа.

По варени ролна маст директно во торби се сместени во било каква погодна форма и го стави под печатот. Ова парче дава сосема да се излади во текот на ноќта, по што производот е неотпакувани и сече.

Пржена сланина ролна полнети

Во прилог на билки и зачини, во тек на масти, можете да додадете пилешко месо или било кој друг, се стави на ореви и суво овошје.

состојки:

• масти - 2,6 kg;

• пилешко (црвено месо) - 420 g;
• А неколку ореви;
• ловоров лист.

подготовка

Во аван се пасира, ловоров лист со добра нотка на морска сол. Порамни дебелина на масен слој, и обидете се да ја претвори во ролна. Спајс сало сол со ловор, нежно триење на мешавината. Пилешко исецка ситно, се меша со сол и сецкани ореви. Ширење на пилешко на парче сланина и нежно се тркалаат, снимање на сите конец. Заврши на ролна во неколку пакети.

Roulade сланина варен во пакет подготвени на ниска топлина за половина час.

Видео: Регистарот на сланина. Регистарот на масти.

Видео: Регистарот на пржена сланина - голем деликатес на Олег Paholkova