Марината за Турција

Денес ние се погледне во тоа како да се направи вистинскиот и вкусна сос за печење Турција во целост, како и понуда a la carte опции жива живина парчиња.

Марината за Турција во рерна во фолија целосно

состојки:

• филтрирана вода - 4,5 l;
• Сол - 100-120 g;
• шеќер - 120 g;
• цимет стап - 1 компјутер;.
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• грашок Коријандер - 15g;
• Кромид - 120 g;
• морков - 120 g;
• една голема глава лук;
• еден голем портокал;
• чешне пупки - 10 парчиња;.
• земјата црн пипер - 10 g;
• путер - 120 гр

подготовка

Прв Турција го маринирање, се разбира, тоа е да се пре-плакнење. За марината во еден литар загрева до вриење vodichki распушти шеќер и сол, фрли грашок коријандер, цимет стап, ловор, варени за околу една минута, а потоа исполнет со три и пол литри ладна вода веќе. Промешајте како резултат на солена вода, додадете излупени и исечени плочи кромид и морков и потопени во течност резултира Турција труп. Маринадата треба целосно покривање на птица.

На износот на состојки во формулацијата е наведено за Турција трупови со тежина од околу пет килограми. Ако Турција труп е поголема или истиот волумен на садот, во која ќе биде кисела, бараат големи количини на течност, тоа е потребно да се подготви дополнителен дел од маринадата.

Со цел да се зголеми вкус на готовиот сад треба да се чуваат живина труп во маринада за најмалку два дена. На ова место на Турција во тенџере со ладно место на температура од не повеќе од пет степени над нулата.

Маринирани труп бришење влагата од крпи хартија, подмачкува мека путер, претходно се меша со земјата црн пипер и градите, приготвени на лента што е пре vystelit неколку доволно долго фолии.

Портокалова капка во врела вода за неколку минути, а потоа избришете го и nashpigovyvaem чешне пупки, т.е. Едноставно вметнете ги во плодот. Раководител лук лушпа чистат од врвот и без демонтирање на забите, се сече попречно во два дела.

Портокал со лук каранфилче и се стави во птица, а потоа здипли листови фолија и ги затвора цврсто како е можно.

Готвење Турција првите триесет минути на максимална температура, а потоа се намали на 180 степени и печете четири часа. Потоа, ја подигне температурата до максимум режим, свртиме целосно и даде птица фолија redden за триесет минути.

Марината за Турција со мед и сенф

состојки:

Пресметка на 1,5 кг Турција:

• цветен мед - 110 g;
• Руската сенф - 35 g;
• French сенф - 55 g;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• Оцетот - 35 ml;
• сол - по вкус.

подготовка

За да се подготви маринадата, измешајте ги сите состојки во листата на состојки и му даде збор за околу десет минути и размена на вкусови. Овој сос е совршен за натопување portioned парчиња од мисирка. Тие прво треба да се направи длабока убоди со нож, за подобра пенетрација на зачинета течноста во влакна. Откако парчиња Турција се целосно подмачкани маринадата, ние им даде да стојат за три до седум часа за дифузија, а потоа може да се продолжи и понатаму да готвење. Идеални се пече како птица во рерна, но може да СРЈ, а потоа се вари за некое време во тава.

Вкусни марината за Турција од јогурт

Пресметка на 1,5 кг Турција:

• кефир - 650 ml;
• Antonovsky јаболко - 1 компјутер;.

• Италијански мешавина од сушени билки - 1 лажица масло. лажица без слајдови;
• Во прав црвен пипер - 1 лажица масло. лажица без слајдови;
• бибер - по вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

За да се подготви вкусен сос за Турција во јогурт додадете италијанскиот билки, црвен пипер, бибер и сол, да се пробие низ заби лук печат, се додава крупно исечен и средни излупени јаболко парчиња и се промешува. Нурнете резултат на мешавина беше кефир Турција парчиња и го остави во марината за седум часа.

Видео: марината за Турција, пилешко месо и други.

Видео: Турција маринирани во јаболко

Видео: марината за пилешко / Турција скара / скара (супер!)

Видео: Турција Schnitzel во црвено маринадата