Марината за месо

Марината за месо - суштинска особина на подготовка, која обезбедува брилијантни силен вкус на готовиот сад. Основа за маринада секогаш е подобро да се избере состојки, кои содржат киселина, која ќе се прекине протеини во месото влакна. Затоа, најдобро основни состојки од маринадата се цитрусни сокови, оцет, домати, киви и млечни производи. Некои од овие состојки ќе биде на учесниците и на следниве рецепти.

Марината за пржење месо во тава

Пржење - еден од најбрзите начини на готвење месо, сепак, да се обезбеди една интересна вкус јадења, вечера од утре ќе мора да се разгледа во однапред, бидејќи пред пржење парчиња ќе треба да лежите цела ноќ во мирисна цитрус маринадата.

состојки:

• јаболков оцет - 115 ml;
• маслиново масло - 115 ml;
• Соја сос - 65 ml;
• Лимон - 1 компјутер;.
• шеќерна трска - 5 g;
• лук chives - 3 парчиња;.
• свеж ѓумбир - парче од 2,5 см.

подготовка

Стискаш на сок од лимон и се чисти надвор со него сите кора од лимон. Придружи компоненти со киселина - сок од лимон и оцет. По се прелива сос од соја и маслиново масло. Кога сите течни компоненти се поврзани во мазна емулзија, додадете кора од лимон, pyurirovanny лук, шеќер и рендан ѓумбир. Ние не треба да заборавиме за добар малку сол. Како резултат на обемот на доволно за да се polukilogrammovogo парче маринадата.

Марината за пушеле месо дома

Никогаш не заборавајте дека marinating месо пред пушењето може да биде сува маринадата, како и во течна состојба, ние им даде предност на првиот олицетворение со цел да не го преплават парче. Овој рецепт марината за месо е погодна за топла и ладна пушеле парчиња.

состојки:

• свежо земјата црн пипер - 2 лажици. лажици;
• црвен пипер - 2 лажици. лажици;
• Сушен кромид и лук - 1 лажица масло. лажица;
• Cayenne бибер, земјата коријандер, анасон семиња - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Ако прелиминарниот амбасадор производство на месо, солта може да биде исклучена од листата на состојки за маринадата, во спротивно се поврзете сите компоненти во листата заедно. Исечете парче месо добра Бришење со мешавина од ароматични и оставете го во ладна за неколку дена.

Марината за говедско месо отсечен

Парчиња од сушено месо, позната како непредвидлива - лесен начин да се задржи на голема количина на месо за понатамошна употреба. Преку различни marinades, сушено месо може да се закачите толку многу различни вкусови како свежо.

состојки:

• Соја сос - 135 ml;
• акутна слатка сос - 135 ml;
• сушен кромид, лук - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Пред да започнете со маринирање, се делат сечење на тенки ленти. Исход маринадата доволно простор за 1 кг месо. Следно, размахване заедно со зачинета сос од соја-сладок чили и се додава сув кромид и лук. Оставете го месото да се маринираат за најмалку 8, а најмногу 14 часа.

Марината за печење во рерна

состојки:

• сок од лимон - 35 ml;
• Маслиновото масло - 15 ml;
• лук chives - 2 парчиња;.
• Оригано - 1 лажица масло. лажица;
• мајчина душица, црвен пипер - 1 лажиче ..

подготовка

Grind лук во паста со нотка на сол. Ширење на паста со маслиново масло и додадете суво оригано, мајчина душица и црвен пипер. Прелива сок од цитрус и натопи парчиња месо во сос.

Марината за печено месо на скара

Скара може да се нарече една од најпознатите разноврсна начини да се подготви како погоден за него разни видови на краставички. Оној кој ќе го користиме понатаму минималистички.

состојки:

• шеќерна трска - 1 лажица масло. лажица;
• сенф - 2 лажици. лажици;
• црвен пипер, мајчина душица - 1 лажица масло. лажица;
• Маслиновото масло - 45 ml.

подготовка

Подгответе сува мешавина на зачини и се шири својата маслиново масло. Дистрибуирате добиената смеса на парче месо и го остави на еден ден да се маринираат.

Видео: Принципи маринирање на месо

Видео: марината за свинско месо: 3 маринадата идеи за вкусен свинско [Мажите готвење]

Видео: марината за месо. свинско стекови