Кисела gogoshary

Gogoshar - еден вид на слатка пиперка, карактеристика на кој е повеќе солени вкус од традиционален бугарски бибер. Тоа е квалитетот на кисела gogoshary добиени неверојатно вкусни, а ако не се направи било досега да се обиде оваа неверојатна парче препорачуваме да мора да го подготват за зимата за нашите рецепти. Нејзиниот малку зачинета tangy вкус кој е омекнат слатка и кисело сос надополнува јадења со месо и е идеален за славенички празникот.

Ова јадење е особено распространета во Молдавија и така на најдобар готвач што се пресели кај нас од локалната кујна.

Салата од gogoshary во Молдавија со мед

состојки:

• gogoshary - 2.5 kg;
• Мед - 100 g;
• сол - 30 g;
• растително масло - 0,5 l;
• лук - 6 глави;
• ловоров лист - 4 парчиња;.
• јаболков оцет 6% - 250 ml;
• грашок allspice - 12 парчиња.

подготовка

Gogoshary мијат obsushivayut, олеснување на плодовите од стебло и утробата со семиња. Во зависност од големината на намалување на пиперки во две или четири дела. Черупка лук и shinkuem таблички.

Во длабок сад со дебел дното, истурете растително масло, јаболков оцет, сол, мед лежеше, фрли ловоров лист, allspice бибер претходно сецкан лук и ставете го на шпорет. Греење на марината смесата да зоврие, мешање, и оптоварување тоа на парчиња подготвени пиперки. Делови треба да се мали, така што сите зеленчук се покриени со зачинета смесата. Овдека маса да се вари, стоиме на gogoshary маринирани во умерени врие за околу една минута и веднаш да се утврди нивната сува стерилна тегли, додавајќи што се лук, бибер lavrushku и грашок. Запечатување на контејнерот варени капаци и значително обвива парче, претворање на дното на банките нагоре. Кога работното парче се излади целосно, можете да го отстраните за складирање во оставата, чајната кујна.

Gogoshary овој рецепт особено вкусна. Како што веќе сте забележале, марината не содржи капка вода. Зеленчук ги натопени во врела и даде исклучи сок.

Салата од gogoshary - едноставен рецепт за зима

состојки:

• gogoshary - 4 кг;
• вода - 500 ml;
• шеќер - 200 g;
• сол - 30 g;
• растително масло - 400 ml;
• лук - 4 глави;
• ловоров лист - 4-8 парчиња;.
• јаболков оцет 6% - 400 ml;
• грашок allspice - 10 парчиња;.
• каранфил - 4 парчиња:.
• целер (незадолжително).

подготовка

gogoshary мијат со ладна вода елиминира кутии семе и стебленца и се сече на парчиња на саканата дебелина. Бришење на лук каранфилче и се сече на плочи околу еден милиметар дебели.

Во длабок сад со дебел дното се прелива вода, додадете оцет, растително масло, додадете сол, шеќер, го фрлив ловоров лист, грашок allspice и каранфилче. Ако не ви се допаѓа некој вид на зачин, тоа може да биде заменет од страна на повеќе склопот.

Загреана на рефлукс маринадата, оптоварување gogoshar подготвени лук каранфилче плоча повторно даде вриење и се вари за две до три минути. Ако се маринираат целиот пиперки или да ги подели само половини, а потоа да се вари во марината за десет минути.

Gogoshary се дефинира претходно подготвени сува стерилна тегли, евентуално се потпира на дното на целер гранче, истурете маринадата во кои тие се варат и се варат запечатување капаци. Банките се кријат под ќебе, ставајќи ги на дното и да ја напуштат додека не се излади за околу два дена.

Сега дека знаете како да се маринираат gogoshary. Останува случај за мали, за да се добие доволен број на прекрасни пиперки, се посвети многу малку време за нив маринирање и да уживате во неверојатен вкус до следната жетва.

Видео: Gogoshary. бугарски кујна

Видео: Замрзнати пиперките

Видео: Салата од пиперки - Рецепт баба Ема