Солење парчиња скуша во саламура

Рецепти солење скуша парчиња во саламура доволно. Ние ви нудиме најчестите. Риба зготвена во овој начин, умерено солена и има прекрасен вкус и арома.

Класичен солени скуша брза храна парчиња во домот

состојки:

• замрзнатиот труп скуша - 2 ЕЕЗ;.
• Прочистена вода - 1 литар;
• морска сол - 3 лажици. лажици;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• allspice грашок - 3 парчиња;.
• ловоров лист - 1-2 компјутер,.

подготовка

Трупови скуша одмрзнат на дното полица на ладилникот. Потоа се сече по должината на стомакот, отстранување на утробата, да се ослободи од главата, перки и опашка чисти надвор од црна лента во внатрешноста на стомакот и внимателно да се измијат. Сега со средна големина намалување на риба на парчиња и се поставени во тегла или пластичен сад.

Водата се загрева до рефлукс, додавајќи шеќер, сол, грашок allspice и ловоров лист. Се вари две до три минути и се остава да се излади до собна температура. Пополнете подготвени риба банка или сад подготвени солена вода и оставете го на собна температура за четири часа. Потоа извадете го садот со рибите во фрижидер и се чуваат за дополнителни шест часа.

Кога времето е подготвен за употреба скуша.

Солени скуша во зачинета марината парчиња

состојки:

• замрзнатиот труп скуша - 1 компјутер,.
• кромид средна големина - 1 компјутер;.
• Лук - 1 чешне;
• Сол - 1/2 лажиче ;.
• шеќер - 1/3 лажиче ;.
• оцет - 1 лажица масло. лажица;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица;
• Леќата за риба - 1/3 лажиче ;.
• пипер - 1/4 лажиче ;.
• allspice пипер - 5 парчиња;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

подготовка

Замрзнати скуша стави на дното полица на ладилникот и даде малку да приближување. Риба мора да остане малку тесни, но добро се намали. Елиминира труп од главата и утробата, отстранување на црн филм во внатрешноста на стомакот и измијте ги со вода.

Потоа се сече на парчиња со дебелина од околу половина до два сантиметри и да додадете заедно во било соодветен сад. Додадете шеќер, сол, оцет, растително масло, бибер и слатка пиперка, риба Леќата, ловоров лист, потиснувањето на излупени лук притиснете го и фрли сецкан кромид прстени. Добро се меша риба, се стави во голема стаклена тегла, се покрива со капак и се дефинира во фрижидер.

Во дванаесет часа скуша, солени парчиња подготвени, но аромата и вкусот станува побогата по дваесет и четири часа на маринирање.

Видео: Солени скуша

Видео: скуша во саламура рецепт

Видео: скуша солени парчиња во банка