Акутна adjika за зима

Тоа не е никаква тајна дека сосови и зачини - важен дел на кулинарски вештини. Вкусен сос чинија и ги красат добра спаси неуспешен, маскирање недостатоци готви. закуски на месо и зеленчук, може да се примени на многу различни сосови, но од најпопуларните е adjika. Ова нагло, зачинета Леќата профитабилен нагласува вкусот на чинија, го зголемува апетитот. Покрај тоа, на хранливи материи содржани во домати и пиперки (а со тоа и витамини А, Ц, Б комплекс, Е и К), се исто така корисни adjika Леќата. Значи она што е во сезона, може да се готви adjika во големи количини, и да акции на витамини за зима. Кажете ни како да се готви зачинета adjika зима.

топла сос

Се разбира, концептот на тежината adzhika на сите, така што износот на топла пиперки и оценка се подобро прилагодени индивидуално. Најкритичен - чили пиперки "Habanera" и "jalapeno", тоа е подобро да додадете претпазливост. Но, колку повеќе познати "искра" или "Украина горчлив" може да се стави во големи количини.

состојки:

• домати фирма, зрела црвена или розова - 6 кг;
• топла пипер - 1-3 парчиња. (Во зависност од сортата);
• слатка црвен пипер (црвен пипер или ѕвонче) - 2 кг;
• gogoshary (Круг пиперки) - 2 кг;
• Лук - 2 глави (8-12 каранфилче);
• коријандер - 2 лажици. лажици;
• црн пипер и слатка свежо земјата - 1 лажиче ;.
• јодизирана сол - 2 лажици. лажици;
• cilantro и магдонос - 1 голем куп.

подготовка

Подготовка итна adjika зима прилично брзо. Мојата зеленчук, пиперки и извадете семиња gogosharov, избришете партиции, се сече на бели делови на домати. Лук се пренесува преку печат, или три на парична казна ренде, домати и пиперки уништите: задоволство со помош на миксер или храна процесор, или едноставно свитоци преку месо мелница со мал додаток. Зелените измие, ние им даде да се исцеди и ситно се исецка. Коријандер сол земјата во прав. Измешајте ги сите заедно и на проектот за готвење нашата adjika на тивок оган, мешајќи повремено. Евентуално, може да го додадете сос по вкус, се стави сушени билки (босилек, мајчина душица) или мешавина од истите. Па со adzhika Леќата хмељ suneli или utsho-suneli. Приготвува на температура како adjika од слатка и топла пиперки во зима не е премногу долг - не повеќе од една четвртина од еден час. После тоа се распаѓаат сос во стерилизирани тегли и пресврти. Чувајте adjika треба да биде во прилично ладно место: на балконот, во подрумот или оставата, чајната кујна.

Помалку остри олицетворение

Adzhika помалку острите свиоци со јаболка за зима овој сос, исто така, се подготвува брзо и лесно. Во овој случај, вкусот на сосот, се разбира, е сосема поинаква. Сепак, ова може да се направи adjika многу деликатна и остри доволно.

состојки:

• жолта "Златна" слатка сорти на јаболка или слично, - 2 кг;
• пиперки (црвен пипер или ѕвонче) - 2 кг;
• gogoshary зрели црвено - 2 кг;
• густа црвените домати - 4 кг;
• билки (cilantro, магдонос) - 1 голема светло;
• јодизирана сол - 2 лажици. лажици;
• бел шеќер произведени во ЗНД земји - 4 лажици. лажици;
• Коријандер - 2 лажици. лажици;
• хмељ-suneli - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 5-8 чешниња;
• лута пиперка "Искра" одделение - 2 ЕЕЗ.

подготовка

Моите јаболка, се сече, се отстрани јадро, прекин на кора. Пиперки и gogoshary ми, сече, внимателно отстранете го семето. Мојата домати, се сече на бел дел и сите критикувам. Подобро, се разбира, да ги уништи сите блендер - сосот ќе биде повеќе униформа. Чиста и притиснат преку печатот лук. Казанот или сад се комбинираат зеленчук, сол, додадете шеќер, лук и зачини, ситно сецкан зеленчук. Кук сите заедно на многу тивок оган околу 20 минути. Ова варени adjika - добра Seamer за зима, тоа е итно, но многу деликатна, совршено се чуваат, без конзерванси. Исто така вкусни зачини - акутна adjika репка, тоа е, исто така, се приготвува на температура во зима. Рецепт слично - само го замени цвекло јаболка.

Видео: Adjika во зима лесно и едноставно

Видео: Adjika за зима

Видео: Суровини adjika зима.