Mochanka

Mochanka - оригинал од месо во белоруски кулинарска традиција (понекогаш напишани machanka - веројатно, како пишување е автентична и повеќе одраз на белоруската изговор). Конзистентност е малку како гулаш.

Како да се готви mochanku?

Mochanku подготвени од различни месни производи, резидуи (остатоци), производи од месо (различни колбаси, пушеле) и маст. На листата на основните состојки се задолжително присутни пченично брашно и вода (во сооднос од 3 лажици брашно во 1,5 литри вода). Како што се користат и други состојки кромид, печурки, билки. употреба зачин црна или allspice. Подготовка mochanki - едноставна работа, но сепак мора да се земе во предвид процентот на производи, односно производи од месо треба да биде доволно, и масти, брашно и вода - не премногу. Mochanka добро готви - вистински ремек-дело на Белоруски кујна.

Класичен рецепт

Значи mochanka Белорусија - овој рецепт е малку различен од традиционалните, со оглед дека денес е антена може да се направи оригинален - всушност сите производи во рака.

состојки:

• 350 грама пушеле свинско robryshek;
• 200 грама од домашна колбаси;
• 100 грама бели печурки;
• 2 лажици брашно;
• 1 кромид;
• 5 грашок на црн пипер;
• 30 g на природен путер;
• 1 чаша павлака;
• 1 чаша супа;
• зелена;
• сол.

Подготовка:

Podrumyanim сува брашно во мала тава, а другата тава (поголем и подлабоко) пржени печурки во масло до светло кафена боја и ги донесат дома додека готви под капакот. Додадете печурки на брашно, добро промешајте за да се избегне грутки. Volom супа и павлака, се меша темелно, сол и бибер. Парчиња од сецкан свинско ребра, simmered за 5-8 минути, а потоа пржете со ситно сецкан кромид во посебен масло тава и да се стави во сад (СРЈ можат директно во дебела ѕидови тава). Додадете исечени колбаси парчиња, пополнување на крем сос, се меша, евентуално додавање вода и се вари за некое време под хауба за 5-8 минути. Месото треба да се плови во сок, желе, течност личат на конзистентност. Зачинува по вкус со билки и зачини. Па, на белоруски mochanka со печурки и подготвени. Непосредно пред сервирање, промешајте mochanku и служи на маса обично со палачинки и павлака и чаша горчлива Бери тинктура или Starkey.

Видео: Рецепт mochanki на Белоруски

Видео: Machanka свинско со палачинки

Видео: Machanka Panskaya.