Унгарскиот гулаш Говедско - Рецепт

И покрај земјата на потекло, гулаш рецепт е широко распространета, не само во Европа, туку и надвор од нејзините граници, а причината е леснотијата на подготовка, достапни сет на состојки, заситеноста и страшно вкус, типични за правилно готви гулаш. Во срцето на автентичната унгарската кујна е говедско месо и тоа ќе стане главен учесник во сите рецепти од листата подолу.

Како да се готви говедско гулаш?

Како и секоја традиционално јадење, унгарскиот гулаш, постојат многу "браќа", која рецепт во поголема или помала мера, се разликуваат едни од други. Најди оригиналниот рецепт понекогаш е тешко, но ние ќе се обидеме да го игра на.

состојки:

• говедско месо нож - 950 g;
• Кромид - 340 g;
• лук chives - 2 парчиња;.
• морков - 290 g;
• пиперки - 310 g;
• Компири - 340 g;
• слатка црвен пипер - 4 лажици. лажици;
• нотка на тилчец семиња;
• Домати во сопствениот сок - 425 g;
• говедско месо супа - 550 ml;
• ловоров лист.

подготовка

Тој истури во тавата малку масло, го користат за да соте кромид. Кромид zazharku поврзете со црвен пипер, детелина и чување на посебен сад. остатоци од нафта Браун говедско месо коцки, месо великодушно дел од сезоната на морска сол и пире од лук паста. Со розова месо, додадете прстен на слатка пиперка, малку рендан морков и компир коцки. Истурете во говедско месо и зеленчук, домати, да додадете zazharku и да се пополни сите супа. Заврши иднина гулаш ловоров лист и оставете не тивок оган околу еден час. Доказ за подготвеноста на нашите класични унгарскиот гулаш би се распаѓа во влакна од месо, се наоѓале во дебел сос од домати.

Ако не знаете како да се готви говедско гулаш во multivarka, но гори желба да го пробате рецепт во асистент кујна, првото нешто Браун месо во сад, додадете го во зеленчук и зачини, и по 5 минути, се прелива супа и домати чинија. Се префрлат од "печење" на Антена "калење" и оставете ги да скапуваат часа за еден и пол.

Унгарскиот гулаш - рецепт

Друг не помалку од традиционалната верзија на унгарскиот гулаш е подготвен врз основа на пиво. Во овој случај, пена не е вреди да се штеди, бидејќи на своите вкус е јасно чувствува во готовиот сад.

состојки:

За гулаш:

• масти сланина - 30 ml;
• Кромид - 160 g;
• говедско месо нож - 900 g;
• чешне лук - 1 ЕЕЗ.;
• . Тилчец семиња - 1 лажиче;
• Paprika - 2 лажички ;.
• пиво - 980 ml;
• пиперки - 290 g;
• Домат - 110 g;
• компири - 850 g

За кнедли:

• јајце - 1 компјутер,.
• масти сланина - 45 ml;
• вода - 75 ml;
• брашно - 175 гр

подготовка

Да почнеме со подготовка на гулаш. Пред да се готви говедско гулаш и сос во тавата за маснотии е потребно да се загрее на останатите масло по пржење сланина. На жестока масти passeruem кромид и се меша со сецкан коцки од говедско месо. По 10 минути игра, кога месото грабне руменило, додавајќи него лук и тилчец семиња, сите сезона со морска сол и пиперки, истурете пиво меша со вода во еднакви пропорции. По врие, се намали топлина и оставете чорба за уште два часа. Стави на говедско месо коцки од домати и слатка пиперка прстени, се промешува сето повторно, зајакнување на топлина до среден и продолжи готвење за еден час. Сега стави коцки компир клубени, се подготви јадење за уште 60 минути.

Подготвени гулаш хранат со јајца кнедла, кои се подготвени од мешавина на јајце масти, брашно и вода. Замеси тестото се остава да отстои во кул минути на 15. Делови кнедли изгори со врела вода за да се шири во текот на искачувањето и месо со сос.

Видео: GULYASH.VENGERSKAYA кујна.

Видео: унгарскиот гулаш компири рецепт од готвач / Илја Lazerson / унгарската кујна

Видео: Ова унгарскиот гулаш со дрво од готвачот Ласло Дори